＜ANA FINDS＞富山・北陸やみつきツマミ4袋セット（ほたるいか＆白えび）

Name: ＜ANA FINDS＞富山・北陸やみつきツマミ4袋セット（ほたるいか＆白えび）
Price: 4698 JPY
Availability: InStock

富山湾の宝庫がつくった絶品おつまみ！

アイテム紹介

旅でのおいしい食の体験は、いつまでも忘れられない記憶になります。それまで知らなかった食材や料理との思いがけない出会い。その土地ならではの味付けや食べ方に巡り合うこと。さまざまな「食」を知ることは、日々の彩りになり、人生を豊かにしてくれます。
お届けするのは創業百年を超える富山の水産加工「カネツル砂子商店」の自慢の２種。富山湾の深層水のみ使用した、シンプルで、昔ながらの懐かしい味の「ほたるいか素干し」。地元の漁師さんも大好きな、ビール酒の肴にも最適な商品です。富山湾ほたるいかを深層水につけてそのまま丸干ししてあります。添加物は一切使っておりません。絶妙の干し加減にしてあるので、噛んだ時に中のワタ（内臓）がトロッと出てくる、噛めばかむほど、うまみを感じるとまらない味。ライター等で炙ると、中のワタが溶け出し、香ばしい風味が広がります。
富山湾の宝石【白えび】を茹で揚げ、味付けし、干した「白えび燻製」は、ほんのり色づいた白えび、香ばしい風味がお酒のおつまみによく合います。殻ごと干しありますので、お子様のおやつにもピッタリです。

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4,698円税込送料無料

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＜ANA FINDS ブランドコンセプト＞

モノと出会うためには、時間や距離が障壁になることがあります。
これまでも、たくさんの「ほしいが見つかる」を探してきたANAが、
その障壁を飛び越え、世界中から選りすぐりの商品を、
食品から雑貨・バッグまで幅広く見つけてきました。

ANA FINDS( エーエヌエーファインズ) は、
新たな商品の開拓に加え、素材、食材、機能、製法を吟味し、
活かす人達や地域を繋ぎ、オリジナル商品開発を行っていきます。

＜ANA FINDSグルメ＞

もう⼀度⾏きたい、いつかは⾷べてみたいと思っていても、そのすべてを叶えていくことは簡単ではありません。そんな時は、ごちそうに旅をしてもらいましょう。そして旅したごちそうと共に、楽しい⾷を体験しましょう。ANA FINDSのグルメは、旅の⾷のように⼼が満たされる商品を、以下の指針をもってご⽤意しています。

安⼼安全︓衛⽣基準をクリアした安⼼安全な商品であること
選りすぐり︓⽇本全国から商品や⾷材を厳選。
地域性︓地域の主要原料の使⽤や、代表する⾷材・料理を採⽤すること。

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＜カネツル砂子商店＞: 富山県滑川市の海産物加工会社として、110年以上の歴史をもつ「カネツル砂子商店」。その味・品質・技は、地元民に愛されるだけでなく、情報誌や新聞・テレビにも取り上げられ、全国的にも高く評価されています。特に人気商品である「ほたるいか」の加工品は、熟練の職人たちが創業以来、強いこだわりを持って生産しております。

＜ほたるいか＞: 富山湾滑川のホタルイカ漁は、毎年3月1日解禁となります。解禁後は6月の半ばごろまで、日曜も祝日も毎日漁がおこなわれます。ほたるいか漁がおこなわれる時期は、人口約3万人の街・滑川も活気づきます。ほたるいか漁は深夜2時頃出港し、滑川沖に仕掛けられた11の定置網（浜辺から目視できる位置にあります）を順におこしていきます。船の上や漁港で選別したのち、午前4時ごろ、入札によって競り落とされます。カネツルでは滑川以外、魚津や四方（よかた）などの漁港でも買い付けますが、目利きの買付人が、自身の目で直接見て納得したものだけを競り落とします。ほたるいかは非常にデリケートなので、買付後はすぐに海洋深層水につけ、加工直前まで、低温にて保管されます。

＜白えび＞: 白えびは近年、メディアの露出が大変高く、全国的にもよく知られるようになりました。世界を見渡しても白えびが商業捕獲されるのは富山湾だけ！！と言われていた白えびですが、近年台湾でも商業用に捕獲されるとか。でも、カネツルはもちろん地元富山湾の白えびにこだわっております。白えびが、なぜ富山湾でとれるかというと、それは白えびの生態に理由があるようです。白えびは昼間水深200M付近を遊泳し、夜は水深100M以浅まで来るといわれています。富山湾は岸近くから一気に水深約1,000Mまで深くなり、海底斜面には深い谷が多く分布しているそうです。周囲に比べ、海の藍色が一段と濃く見えることから「藍瓶（あいがめ）」と呼ばれる神秘的な場所に白えびは住んでいます。このような特徴ある最良の漁場で捕獲される白えび。捕獲直後は透き通る桜色をしていますが、ゆでると白色に変化します。生の状態で少しでも時間がたつと頭のほうが黒ずんでくる足の早い食材でもあります。白えび漁の漁師さんは鮮度に気を配り、加工の際も出来るだけ早いうちに作業を行わなければならない、職人技が必要な食材です。