＜岡山県産＞おかやまピーチポークしゃぶしゃぶセット

Name: ＜岡山県産＞おかやまピーチポークしゃぶしゃぶセット
Price: 5400 JPY
Availability: InStock

岡山県のブランド豚「おかやまピーチポーク」はしゃぶしゃぶがおすすめ

アイテム紹介

岡山県が誇るブランド豚「ピーチポーク」をぜひ、しゃぶしゃぶで。ピーチ―ポークは三元交配種で、きめが細かく非常にやわらかい肉質、保水性が高く、赤身に適度な脂肪がありジューシーなのが特徴です。そんな岡山県産SPF豚ピーチポークとんトン豚のロースをご用意しました。そこに合わせるのは岡山県久米南町産ゆず果汁を使用した「塩ぽん酢」。さっとくぐらせるだけで、さらに旨みが引き立ちます。あっさりしすぎず適度に脂を感じられる豚肉をぜひ一度ご賞味ください。

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創業1963年肉の卸石井食品

お客様と共に喜びを共有できる「美味しいもの業」を目指して
石井食品は1963年の創業より、人にとって欠かせない「衣・食・住」の「食」に携わり、
「安心・安全・そして美味しい」商品を提案し続け、食肉文化の更なる発展に貢献すること、そしてお客様に喜んでいただくことを使命とし、日々商品開発を行っています。

『おいしい』を岡山から全国へ
岡⼭県産の美味しいものを全国へ発信、
さらにこだわりぬいた自慢の商品をより美味しく召し上がっていただけるよう、お肉の美味しい焼き方や
レシピも発信しています。
岡山の『おいしい』を発信することで岡山をより元気にしたい。
岡山の『魅力』をより多くの人へ届けたい。
食を通じてより多くの人へ『幸せ』を届けたい。
そんな思いから全国の皆様へたくさんの『おいしい』を届けます。

原料のこだわり

塩ぽん酢のこだわり
岡山県久米南町（くめなんちょう）産の柚子を使用した塩ぽん酢。
くめなん柚子の爽やかな香りと隠し味の白ワインのフルーティな味わい。しゃぶしゃぶのつけだれにピッタリです。
お肉はもちろんのこと、野菜も美味しく食べれると大好評な塩ぽん酢です。
筋肉内の脂肪量が多く筋繊維も細かいので、お肉のキメが細かく加熱してもやわらかいと言われています。また、肉独特の獣臭さが少なく、アクが少ないと好評です。

■保水性が高いので、旨みを逃さず調理できます。
■赤味の部分に適度な脂肪が含まれジューシーです。
■肉質がきめ細かくやわらかな食感です。
■冷めても固くならず、おいしく食べられます。
■脂肪は白くあっさりしています。
■気になる豚独特の臭みが少ないお肉です。

作り手のこだわり

SPFとはSpecific Pathogen Freeの略で、特定の（Specific）、病原菌が（Pathogen）、ない（Free）という意味です。
つまり、SPF豚は高い衛生レベルの清潔な農場環境で飼育される健康な豚のことです。
無菌的に生産した子豚を第1世代として、清浄な環境で育成と増殖をして、SPF状態を保ちます。
農場は厳しい防疫管理のもと、従業員は入場する時に必ず毎回全身シャワーを浴びて、持ち込むものはすべて殺菌消毒をします。