＜アル・ケッチァーノ＞奥田シェフ監修　クラフトピザセット　４種

Name: ＜アル・ケッチァーノ＞奥田シェフ監修 クラフトピザセット ４種
Price: 6912 JPY
Availability: InStock

ピザ職人が作るオリジナルクラフトピザの詰め合わせ

アイテム紹介

山形県に店を構える「アル・ケッチァーノ」の奥田政行シェフが監修するオリジナルクラフトピザをお届けします。国内外問わず評価の高いシェフがこだわったピザ生地は、イタリア産の酵母を使い、約2日間かけて熟成発酵させて1枚ずつ手伸ばしで焼いています。小麦の香りと旨みを引き出した生地は耳まで美味しい本格派です。「ズワイガニとだだ茶豆のピザ」や「白身魚と魚介たっぷりのマリナーラピザ」、「シチリア産アンチョビとガーリックのピザ」、「ローストイカとイタリア産グリルズッキーニのジェノベーゼピザ」といった豊富なバリエーションをご用意しました。ランチタイムはもちろん、ワインのつまみや大勢で集まるパーティーなどにも好適な詰め合わせです。

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アル・ケッチャーノ　奥田政行シェフ

1969年、山形県鶴岡市生まれ。27歳で鶴岡ワシントンホテルの料理長に就任。
2000年、「地場イタリアン」を掲げる店「アル・ケッチァーノ」を櫛引町（現・鶴岡市）にオープン。
2004年より山形県庄内総合支庁「食の都庄内」親善大使。
イタリア・スローフード協会国際本部「テッラ・マードレ2006」で「世界の料理人1000人」に選出される。
「FOOD ACTION NIPPONアワード2009」コミュニケーション・啓発部門優秀賞受賞。
2010年5月、第1回「辻静雄食文化賞」を受賞。
国内外問わず、その腕・味の評価も高く、現在多くの飲食店を経営・プロデュース。
2023年10月第14回農林水産省料理人顕彰制度「料理マスターズ」最高賞（ゴールド賞）受賞。
※農林水産省料理人顕蕭彰制度「料理マスターズ」とは、日本の「食」、「食文化」等の素晴らしさや奥深さ、さらにはその魅力に誇りとこだわりを持ち続ける料理人を顕彰する制度です。