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鮭のフリカッセ、平さやインゲンのオリーブ焼、タコのラビゴットソース、ダイコンとサーモンのマリネ、スモークサーモンマリネディル風味、ハーブクリームチーズ、フルーツフロマージュのテリーヌ、オレンジのコンフィ、海老の白ワイン蒸し、人参のマリネ レーズンコンポート添え、紅ズワイガニのブランマンジェ、サーディンとトマトのフリッタータ、ヤングコーンのピクルス、人参のピクルス、パプリカのピクルス、ブラックオリーブ、カブのピクルス、ローストビーフ赤ワイン漬、紫キャベツとクランベリーのマリネ、若桃・金柑・黒豆のレモンジュレ、チキンガランティーナチーズ焼、ボローニャハムのゼリー寄せ、グリーンオリーブのハーブオイル漬、モッツアレラチーズのハーブオイル漬、合鴨スモーク オレンジピール添え、レンズ豆の煮込み、ラタトゥイユ、豚肉と鶏肝のパテ、アンズのコンポート
ココナッツ餡の白きんとん、ロマネスコカリフラワーのブイヨン煮、渋皮栗甘露煮、コンビーフ アーモンド添え、ミートボールデミグラスソース、プラムの赤ワイン煮、鶏肉のコンフィ ガーリックオイル、セミドライトマト、パストラミ、牛肉とパプリカのマリネ、サーロインステーキトリュフ入りソース、豚肉のロースト、仔牛のパイ包み焼、合鴨のパストラミ、白イチジクのテリーヌ、鶏肉とケーパーのゼリー寄せ
インフォメーション
銀座4丁目の交差点を望むイタリアン「ポルトファーロ」。自社栽培の安全な野菜や旬の食材を使用し、素材にこだわったリッチで美味しい料理を提供している店舗です。
年始はシャンパンで乾杯したい！という方にもぴったりな＜リストランテポルトファーロ＞の洋風オードブル。壱の重は様々な色合いを持った食材を使用し、見た目でも楽しめるよう華やかに、弐の重はお肉を中心に、サーロインステーキ、豚肉のロースト、仔牛のパイ包み焼等を詰め合わせ、ボリュームたっぷりのお重となっています。
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【壱の重】
鮭のフリカッセ、平さやインゲンのオリーブ焼、タコのラビゴットソース、ダイコンとサーモンのマリネ、スモークサーモンマリネディル風味、ハーブクリームチーズ、フルーツフロマージュのテリーヌ、オレンジのコンフィ、海老の白ワイン蒸し、人参のマリネ レーズンコンポート添え、紅ズワイガニのブランマンジェ、サーディンとトマトのフリッタータ、ヤングコーンのピクルス、人参のピクルス、パプリカのピクルス、ブラックオリーブ、カブのピクルス、ローストビーフ赤ワイン漬、紫キャベツとクランベリーのマリネ、若桃・金柑・黒豆のレモンジュレ、チキンガランティーナチーズ焼、ボローニャハムのゼリー寄せ、グリーンオリーブのハーブオイル漬、モッツアレラチーズのハーブオイル漬、合鴨スモーク オレンジピール添え、レンズ豆の煮込み、ラタトゥイユ、豚肉と鶏肝のパテ、アンズのコンポート
【弐の重】
ココナッツ餡の白きんとん、ロマネスコカリフラワーのブイヨン煮、渋皮栗甘露煮、コンビーフ アーモンド添え、ミートボールデミグラスソース、プラムの赤ワイン煮、鶏肉のコンフィ ガーリックオイル、セミドライトマト、パストラミ、牛肉とパプリカのマリネ、サーロインステーキトリュフ入りソース、豚肉のロースト、仔牛のパイ包み焼、合鴨のパストラミ、白イチジクのテリーヌ、鶏肉とケーパーのゼリー寄せ
インフォメーション
銀座＜リストランテ ポルトファーロ＞／星合 創総料理長
銀座4丁目の交差点を望むイタリアン「ポルトファーロ」。自社栽培の安全な野菜や旬の食材を使用し、素材にこだわったリッチで美味しい料理を提供している店舗です。
ANAショッピング食品バイヤーのおすすめポイント
年始はシャンパンで乾杯したい！という方にもぴったりな＜リストランテポルトファーロ＞の洋風オードブル。壱の重は様々な色合いを持った食材を使用し、見た目でも楽しめるよう華やかに、弐の重はお肉を中心に、サーロインステーキ、豚肉のロースト、仔牛のパイ包み焼等を詰め合わせ、ボリュームたっぷりのお重となっています。
スペック
※解凍後はなるべく早目にお召し上がりください。
※冷凍配送により一部の地域（離島・諸島）にお届けできません。予めご了承ください。
※商品の都合上、お届け日及びお時間の指定はお受けできません。
※解凍時間：冷蔵庫（10度以下）で約24時間
※食材調達の都合により、献立の一部が変更になる場合がございます。
※商品の性質上、お申込み後のキャンセル・商品変更・お届け先変更・ご返品は承りませんので、予めご了承ください。