30余年培った安心と信頼。信州の大自然で作られた新しいチーズ

信州の自然がつくるチーズアトリエ・ド・フロマージュは1982年、創業者である松岡夫妻の「カマンベールを作ってみたい」という想いから始まりました。
チーズについて学んでいくうちに、周囲からの勧めもあり勉強のため夫婦でフランスに留学。
そこではチーズの作り方だけではなく、チーズの奥深さ、食事を楽しむ文化を体感しました。
これからもチーズを作るだけではなく、それを文化にまで高めようとする取り組みを進めていきたいと考えております。
そして今ある自然を活かしながら地域の方々との繋がりを大切にし、夢のある商品作りに精進して参りたいと思います。

産地のこだわり

イタリア産の本場のマスカルポーネを使用

作り手のこだわり

チーズ工房のスイーツとしてチーズの特徴を生かしつつ、バランスのとれた上品な味わいに仕上げています。

美味しいお召し上がり方

冷蔵庫で5～8時間解凍してお召し上がりください。