関とら本店は、山口・下関にてとらふぐを有名百貨店をメインに、全国に下関からとらふぐをてっさ、てっちりとしてお届けしています。山口県下関は、三方を瀬戸内海・玄海灘・日本海と豊かな漁場に囲まれています。山口から全国の皆様へ縁起のよい海の「福」をお届けします。

産地のこだわり

関門海峡・日本海・瀬戸内海という3つの海に面した水産都市、下関。「ふく」の取引所として知られ、大型船が接岸できる立地を生かした南風泊（はえどまり）漁港は日本最大のふく取扱い市場として有名です。ふくの本場 下関では「福」と同音であること、「不遇を避ける」ということから「ふぐ」と濁らず、「ふく」とよび、縁起の良い食べ物として親しまれています。

原料のこだわり

しゃぶしゃぶ用に山口県産のマフグ、長崎、熊本県産のトラフグ皮、鹿児島県産の黒豚を使用しております。

作り手のこだわり

料理人歴30数年の代表を筆頭に和食のプロが多数在籍する「関とら本店」は、職人の目利きで選んだ原料とこだわりの技術で作る商品をご家庭の食卓にお届けいたします。

美味しいお召し上がり方

国産真ふくと鹿児島県産黒豚それぞれの旨味をしゃぶしゃぶで贅沢にお楽しみください。真ふくはお刺身としてそのままお召し上がりいただけます。しゃぶしゃぶをお楽しみいただいたあとは黒豚と真ふくからでた出汁で雑炊をどうぞ。