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インフォメーション
極寒の海カナダ・セントローレンス湾で高品質のかにがとれる漁場・Zone12。その中でもRSW船(船内にイケスが設置された船)に限定した鮮度抜群のかにです。港から数メートルの好立地にある工場でマイナス196℃の液体窒素での急速凍結により鮮度と旨みを保持しています。
カナダでは厳しい漁業管理の元漁獲が行われており、漁獲時期は4月~7月まで、甲羅の幅が95mm以上の雄のずわいかにしかとることができません。
インフォメーション
産地のこだわり
極寒の海カナダ・セントローレンス湾で高品質のかにがとれる漁場・Zone12。その中でもRSW船(船内にイケスが設置された船)に限定した鮮度抜群のかにです。港から数メートルの好立地にある工場でマイナス196℃の液体窒素での急速凍結により鮮度と旨みを保持しています。
原料のこだわり
カナダでは厳しい漁業管理の元漁獲が行われており、漁獲時期は4月~7月まで、甲羅の幅が95mm以上の雄のずわいかにしかとることができません。
スペック
※解凍後はなるべく早目にお召し上がりください。
※足の欠損・傷・汚れなどの訳あり商品となっております。ご了承いただきますようお願いいたします。