アイテム紹介

柔らかでしなやかな味わいを誇る「千屋牛」をすき焼きをお召し上がりいただけるセットです。生まれも育ちも岡山県の日本最古といわれている和牛としても名高い銘柄です。澄みきった空気や肥沃な大地で自然放牧されながら育てられており、妊娠牛は健康な仔牛を産むために、約1年間広大な自然環境の中で一度も牛舎に戻ることなく出産を迎えます。産まれたての仔牛たちは母牛と一緒に牧草を食べながら野原や山を駆け回り、大自然の中ですくすくと成長。生後9か月ごろが千屋牛とされていて、その中でもA5ランクとされる質の良いものを選りすぐり、じっくり低温熟成することで美味しさを高めました。肩ロースとカルビ2種の部位を詰めており、霜降り具合によって異なるそれぞれ特有の味わいまでお楽しみいただけます。