株式会社 大新

養殖池のある鹿児島県はシラス台地にあり、自然ろ過された地下水がミネラル分豊富な軟水のため良質なうなぎが飼育され、全国1の鰻生産量を誇っています。
大新では、国内産（鹿児島）の養殖鰻を生産者から仕入れのほか、子会社を通じ養殖方法、飼育管理にも力を入れています。
その為シラスの池入れから飼育・加工生産出荷時等の各段階において厳格な記録を行い、消費者や流通業者への商品情報の提供に努めており、
商品履歴について迅速に対応できる体制を構築しています。
また、当社では食品製造の安全を担保する取組として、食品製造の安全強化のため食品安全の国際規格である「FSSC22000」を認証取得をしています。