SUMIKAMA スミカマ 三徳包丁 kasane 文化包丁165mm 日本製 SCS165B

大きな手から女性の小さな手にも取り回しがし易く、天然木ならではの優しい手触り。
様々な握り方にもフィットするハンドルと口金デザイン。
これ1本で肉や、野菜から魚まで様々な食材に対応します。
刃先の厚みが通常0.3mmを0.18～0.2mmに研ぎ込み、さらには当社新開発のZEROEDGE研ぎ工法で食材を切る際に発生する食材と刀身の摩擦抵抗を低減。
刃先が消耗し切れ味が落ちても低抵抗なので、食材への食込みが良く切れ長を実現。
化粧箱は日本古来の「かさねのいろめ」をイメージ。
贈答用にもご利用いただけます。