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菜切りとは、和包丁の1種であり、主に野菜を切るための包丁です。
GS-5（菜切り14cm)と比べて刃渡りが18cmと長く、刀身が大きく重みもあるので安定感があり、白菜やキャベツなど嵩のある大ぶりな葉野菜や、大根、サツマイモなどの根菜類を切るのに適しています。
切っ先からアゴの部分まで刃が直線のため、大根やにんじんのかつらむきにもおすすめです。
商品情報
- メーカー
- 吉田金属工業株式会社
- 商品コード
- 4943690000000
- 商品サイズ
- 刃渡り約18cm
- 商品重量
- 約190g
- 素材
- 刀身:刃物用ステンレス(モリブデン・バナジウム入)、柄:18-8ステンレス
- 梱包サイズ
- 約W375×D85×H20mm
- 梱包重量
- 約300g
- その他説明事項
- ・刃欠けや折れの原因となるので、【冷凍食品、かぼちゃ、とうもろこし、乾燥した餅、骨や殻】など硬い食材への使用は避けてください。切る場合は、加熱するなど食材を柔らかくしてからご使用ください。