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菜切りとは、和包丁の1種であり、主に野菜を切るための包丁です。
G-5（菜切り18cm）と比べて、刃渡りが14cmとコンパクトであり、小回りが利きます。にんじんやナスくらいの大きさの野菜を切るのに適したサイズ感です。
握りやすい形状のハンドルで、食材を手に持って皮をむくなどの作業にも適しています。また、アゴの部分は直角に近い形状のため、じゃがいもの芽を取る作業でも活躍します。
商品情報
- メーカー
- 吉田金属工業株式会社
- 商品コード
- 4943690000000
- 商品サイズ
- 刃渡り約14cm
- 商品重量
- 約120g
- 素材
- 刀身:刃物用ステンレス(モリブデン・バナジウム入)、柄:18-8ステンレス
- 梱包サイズ
- 約W315×D80×H20mm
- 梱包重量
- 約210g
- その他説明事項
- ・刃欠けや折れの原因となるので、【冷凍食品、かぼちゃ、とうもろこし、乾燥した餅、骨や殻】など硬い食材への使用は避けてください。切る場合は、加熱するなど食材を柔らかくしてからご使用ください。 ・刃へのダメージ軽減と切れ味の持続のため、木製や柔らかいプラスチック製のまな板をご使用ください。 ・錆の原因となるので以下の取り扱いはおやめ下さい。[食器洗浄機および乾燥機の使用、食材が付着したままの放置、漂白剤の使用]