熊本「ふじ馬刺し」特選希少部位 5選 肉 生鮮品 卵 乳製品 NH1541

1頭からわずかにしか取れない希少な部位を厳選！ミスジ、トウガラシ、フタエゴ、チョーチン、ハツの5種セットをタレ付きでお届け。
熊本のフジチクより、1頭からわずかにしか取れない希少な部位を厳選した5種セットのお届けです。

細長い形状が唐辛子に似ていることからその名が付けられた「トウガラシ」。赤身らしい濃厚な旨みで馬肉ならではの繊細な味わいの中でも、しっかりとした赤身馬刺しの美味しさを感じられるのが特長です。
美しい色合いとしっとりと柔らかな肉質で口あたりはやわらかく、馬肉本来の甘みと赤身の旨みが絶妙に調和しているのが「ミスジ」。トウガラシと同じ赤身の部位でありながらまたことなった食感、味わいを楽しめます。
さらに見た目が提灯に似ている事が名前の由来の「チョーチン」。バラ系のお肉で、赤身の旨みを感じながらも熊本馬刺しの醍醐味の霜降りの甘みも贅沢に堪能いただける、馬刺し通には人気の希少部位。
それから、本場・熊本ではコリコリとした食感が人気の「フタエゴ」。赤と白のコントラストが美しく、層になっており馬肉ならではの旨みと甘みが噛む毎に広がっていきます。
新鮮な馬刺しならではの「ハツ」。ザクザクとした食感とあっさりとしながらも部位特有のうま味を堪能いただけます。贅沢に生の刺身としてお召し上がりいただけます。
馬刺し好きはたまらない厳選セットです。

【株式会社フジチク】
全国的に見ても珍しく、馬と牛両方を自社牧場にて一貫主義の下、肥育・加工・販売を行う「フジチク」自社ブランド馬刺し「ふじ馬刺し」と黒毛和牛「藤彩牛」を有しています。
一貫主義ならでは、細部にまでにこだわり、鮮度のよい安心安全なお肉を九州熊本から全国各地へとお届けしております。
また、肥育期間を一般的な期間よりも長く設ける事。自社独自のオリジナルの飼料を与える事、熊本阿蘇山麓の雄大な自然と、豊富な阿蘇山の伏流水を与える事で、上質なお肉へと仕上がります。味の決め手となる赤身は、うま味が凝縮し噛む毎に口いっぱいに馬肉本来の旨みが広がります。