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北陸地方に古くから伝わる伝統的な珍味「黒づくり」日本海で獲れた新鮮なほたるいかを使用北陸地方に古くから伝わる伝統的な珍味「黒づくり」を、日本海で獲れた新鮮なほたるいかを使って丁寧に仕上げました。ほたるいか本来の濃厚な「わた(内臓)」の旨みに加え、イカ墨を当社独自のブレンドで加えることで、深みのあるコクと豊かな風味を生み出しています。程よい塩辛さは、ご飯のお供としてはもちろん、日本酒や焼酎といったお酒との相性も良く、ついつい手が伸びる一品です。そのまま器に移すだけで手軽にお楽しみいただけ、食卓にもう一品欲しい時や、おもてなしの際にも活躍します。海の恵みが詰まった、素朴ながらも奥深い味わいをご賞味ください。
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北陸地方の珍味「ほたるいかの黒づくり」