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新春のテーブルをにぎわす山海の幸で飾ったいなり寿司いくら、鮭、ちりめん、焼さば、牛しぐれなどさまざまな具材で飾ったいなり寿司。古式醸造の米酢でまろやかに仕上げた酢飯を、甘さ控えめのだしで煮た厚めの油揚げで包みました。舌に目に彩り豊かな10種を。
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