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栗練り餡と蜜栗の上品な甘さ小布施栗菓子の伝統を味わう200年以上の歴史を誇る塩屋櫻井が明治時代に創り出した栗菓子。栗と砂糖だけで練りあげた餡の中に蜜栗を入れた昔ながらの純栗のきんとんです。
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文化5年に栗らくがんを世に出した小布施栗菓子の祖。