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極上の旨み三昧! こだわりの 国産天然本まぐろ赤身、中トロ、大トロ。それぞれの魅力を堪能!厳選した国産天然本まぐろを特殊冷凍技術で凍結。冷蔵庫で簡単に解凍でき、生の鮮度と食感そのままにお召し上がりいただけます。赤身のキリッとした酸味とねっとりとした食感。中トロのほどよい脂の旨み。大トロならではの脂の旨み。それぞれの持ち味を存分にお楽しみください。築地と豊洲で60年以上、天然マグロを中心に扱ってきた老舗仲卸「鈴富」が、その「目利き」の力を生かして手がける本格江戸前寿司店。選び抜いたネタの数々を、研鑽を積んだ「腕利き」の技で提供。
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【盛り付け例・調理例】つきじ鈴富自慢のマグロをどうぞ
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