夕暮れのテラスを彩る。サンセールの名手が描く、洗練の辛口ロゼ。
ロワール地方の名門がピノ・ノワールから造る、美しく透き通るような辛口ロゼ。野イチゴや柑橘のフレッシュな香りと、キリッと引き締まったドライな飲み口が特徴です。1日の終わりに、夕涼みの風を感じながらグラスを傾ければ、日常がフレンチリゾートのような優雅な時間へと変わります。

●おすすめのペアリング：サーモンのカルパッチョ
ドライな飲み口と赤い果実のニュアンスが上品に寄り添います。

暑さを忘れさせる透明感。巨匠の血を引く至高のブルゴーニュ白。
白ワインの最高峰「ピュリニー・モンラッシェ」を拠点とする名門の血筋、トマ・モレ。このブルゴーニュ・ブランは、クラスを超えた圧倒的なミネラルと透明感を誇り、白い花や柑橘のピュアな果実味が、疲れた身体の隅々まで染み渡ります。涼しいお部屋で、上質な食事とともにお楽しみください。

●おすすめのペアリング：ホタテのバターソテー
研ぎ澄まされたミネラル感が、海鮮の甘みとバターのコクを昇華。

夏こそ冷やして。赤い果実が弾ける、軽快でチャーミングな赤。
北イタリアの伝統品種スキアーヴァとピノ・ノワールをブレンドした、夏に重宝する極めてエレガントな赤ワイン。グラスに注ぐと、摘みたてのチェリーや野イチゴのような明るい果実の香りがふわりと広がります。渋みはとても穏やかで、少し冷やして（12～14℃程度）お飲みいただくことで、みずみずしい果実味と心地よい酸がより一層引き立ちます。

●おすすめのペアリング：トマトとバジルの冷製パスタや、上質な生ハム
フレッシュなトマトの酸味やシャルキュトリーの塩気と、ワインのピュアな果実味が完璧に調和します。

英国王室御用達の格式。特別な夜の乾杯に相応しい熟成シャンパーニュ。
かつてビクトリア女王やエドワード7世に愛された「王室御用達」の格式を持つジョセフ・ペリエ。良年のみ造られるヴィンテージ・シャンパーニュ（2015年）は、長期熟成によるトーストや蜂蜜の複雑な香ばしさが格別です。久しぶりに顔を合わせる大切なご家族との乾杯を、忘れられないほど華やかに演出します。

●おすすめのペアリング：雲丹や上質な白身魚のお刺身
熟成による複雑な香ばしさが、高級食材と美しく調和します。

クーラーの効いたお部屋でじっくりと。力強さと気品を備えた銘醸村のピノ。
「王者のワイン」と称されるジュヴレ・シャンベルタン村の逸品。力強い骨格の中にも、ピノ・ノワール本来のシルクのような滑らかさと、華やかな赤系果実の香りが同居しています。クーラーの効いた涼しいお部屋で、温度の変化とともにグラスの中でゆっくりと開いていく複雑なアロマをご堪能ください。

●おすすめのペアリング：鰻の蒲焼や鴨のロースト
ピノ・ノワールの繊細な酸と果実味が、甘辛いタレと同調します。

夏の夜を締めくくるスケール感。イタリアが誇る、偉大なる王道赤。
イタリアワインの女王「ブルネッロ」。長期間の樽熟成を経てリリースされるこのワインは、ブラックチェリーやタバコ、なめし革のような深みのあるアロマを放ちます。ベルベットのように滑らかで重厚なタンニンがもたらす、圧倒的な余韻の長さ。夏の夜の特別なディナーを完璧に締めくくる、スケールの大きな1本です。

●おすすめのペアリング：熟成肉のグリルやハードチーズ
深みのあるタンニンと骨格が、力強い旨味を受け止めます。