新年の食卓に彩りを添える小皿とともに、ぜひおせちをお楽しみください。
福井県にある日本料理「一乃松」。越前若狭の荒波に耐えて絶壁に立つ松のように。そんな気概とおもてなしの心があふれるお店です。
新鮮な海の幸・山の幸、そしてこだわりの野菜を使って供される料理は、食通たちを満足させてきました。
職人が腕を振るった味をご自宅でお楽しみください。
新年の食卓に彩りを添える小皿とともに、ぜひおせちをお楽しみください。
実際とは異なる場合があります。
新鮮な海の幸・山の幸、そしてこだわりの野菜を使って供される料理は、食通たちを満足させてきました。
職人が腕を振るった味をご自宅でお楽しみください。
おせち料理の由来
おせち料理のおせちとは、平安時代に宮中で行われていた「御節供（おせちく）」の行事に由来する言葉です。年に数回、季節の節目の日に、神様にお供えをするのですが、次第に年神様に感謝する「正月」が一番盛大に祝われるようになり、庶民の間で「おせち」とは、正月のお祝い料理をさすようになりました。
具材の意味・由来と、イチ押し具材が入ったおせち
栗きんとん
きんとんは「金団」と書き、金の集まったもの、財宝という意味です。今年も豊かな生活が送れますようにとの願いが込められています。
黒豆
家族みんなが、まめに（勤勉に）働き、まめに（元気に）暮らせるようにという願いが込められています。
かまぼこ
切り口が初日の出を連想させ、慶祝事には欠かせない縁起物として広く知られています。
数の子
ニシンの卵でニシンのことを「カド」と呼び、カドの子がなまって数の子になったといわれています。子孫繁栄の願いがこめられています。
■出典:農林水産省Webサイト
https://www.maff.go.jp/j/keikaku/syokubunka/culture/attach/pdf/index-190.pdf
https://www.maff.go.jp/j/agri_school/a_menu/oseti/01.html
※本特集ページに掲載している情報は2024年11月5日時点のものです。
最新の商品情報は各商品ページをご確認ください。
※キャンペーンの内容、商品は予告なく変更・終了となる場合がございますので、あらかじめご了承ください。
※商品画像はすべてイメージです。
おせち料理の由来
おせち料理のおせちとは、平安時代に宮中で行われていた「御節供（おせちく）」の行事に由来する言葉です。年に数回、季節の節目の日に、神様にお供えをするのですが、次第に年神様に感謝する「正月」が一番盛大に祝われるようになり、庶民の間で「おせち」とは、正月のお祝い料理をさすようになりました。
具材の意味・由来と、イチ押し具材が入ったおせち
栗きんとん
きんとんは「金団」と書き、金の集まったもの、財宝という意味です。今年も豊かな生活が送れますようにとの願いが込められています。
黒豆
家族みんなが、まめに（勤勉に）働き、まめに（元気に）暮らせるようにという願いが込められています。
かまぼこ
切り口が初日の出を連想させ、慶祝事には欠かせない縁起物として広く知られています。
数の子
ニシンの卵でニシンのことを「カド」と呼び、カドの子がなまって数の子になったといわれています。子孫繁栄の願いがこめられています。
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