予約受付中！徳谷はじまりトマト1kg 生産者限定「特選品」(16-24玉)　【高知が誇る最高級フルーツトマト】3月以降発送開始

災い転じて福となす。奇跡のトマト「徳谷トマト」

高知県高知市・徳谷地区で生まれた「徳谷トマト」は、全国でも希少な高糖度トマトとして知られる特別なトマトです。 1970年、台風による高潮で塩分を含んだ土壌が偶然形成されました。一見、農業には不向きと思われた土地で、 試行錯誤を重ねた農家の努力により、驚くほど甘く濃厚なトマトが誕生しました。まさに災いを福に変えた、奇跡のトマトです。

糖度11から13度。トマトの概念が変わる甘さ

一般的なトマトの糖度は約5度、甘いとされるフルーツトマトでも8から10度ほど。 徳谷トマトは糖度11から13度にもなり、果物が最もおいしいとされる完熟状態で収穫されます。 ただ甘いだけでなく、酸味と旨みがぎゅっと凝縮されているのが特長です。

生産者番号が語る、味の個性

徳谷トマトの箱には「生産者番号」が記載されます。現在11名の生産者が在籍し、 土壌管理や水分調整など、それぞれ独自の栽培方法でトマトを育てています。

本商品では、その中でも特に品質の高い生産者グループ （22番・27番・39番・88番・99番）を中心に厳選。 「大きな愛情のこもった、ぬくもりのある旨みと甘味」が魅力です。

噛むほどに広がる、濃厚な旨み

収穫後すぐに出荷されること、そしてトマト内の甘味を守るため、果皮はややしっかりめ。 その分、噛むほどに果皮と実の間から甘さと旨みが追いかけるように広がり、 鼻へ抜けるトマト本来の香りが甘さを引き立てます。

一度食べたら忘れられない味

初めて食べた方からは「これ本当にトマト？」「もう普通のトマトに戻れない」と驚きの声も。 高知の自然と、生産者の知恵と努力が生んだ逸品を、ぜひ一度お試しください。

※農産物のため、糖度・サイズ・色味には個体差があります。
※箱の生産者番号は出荷状況により変更となる場合があります。