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土佐あかうし ロース500g(すき焼き用)【赤身が美味しい幻の和牛】

土佐あかうし人気の部位をお届け。

土佐あかうしについて(高知県産褐毛和牛)

土佐あかうしは、「褐毛和種高知系」に分類される高知県原産の和牛です。日本国内でも飼養頭数が少なく、生産地域が限定された品種です。明治時代に導入された牛を基礎に、高知県内で長い期間をかけて肉用種として改良されてきました。

■ 品種の特徴

褐毛和種高知系は赤身主体の肉質が特徴で、適度な脂肪が入り、調理方法により部位ごとの風味を感じやすい牛肉です。筋肉質で、脂に偏らない構造を持つため、加熱料理との相性が良い特性があります。

■ 飼養頭数について

土佐あかうしの飼養頭数は全国的にみても少なく、高知県内に約1700頭ほどが飼育されています(公的資料による)。生産地域が限定されていることから、流通量も限られる品種です。

■ 飼育方法

自然の環境を生かした飼育が行われており、牛の成長に合わせて管理されています。必要以上の肥育を行わず、牛本来の体格に応じた育て方がとられるため、赤身の質が活かされます。

9,000円税込 送料無料
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土佐あかうし ロース500g(すき焼き用)は、幻の和牛として知られる土佐あかうしの赤身が美味しい部位を使用した逸品です。脂の旨味を感じながらも、牛本来の美味しさが味わえるため、肉好きにはたまらない一品です。また、すき焼き用に仕上げられているため、料理が苦手な方でも手軽に美味しいすき焼きを楽しむことができます。 土佐あかうしは、生産量が少なく、希少価値が高いため、贈り物や特別な食事に最適です。特に、お祝いや会食、大切な人とのおもてなしに最適です。また、家庭での料理にも使いやすく、普段使いにもオススメです。濃い味にも負けないしっかりとした旨みはすき焼きに最適です。肉汁たっぷり、ジューシーなステーキは、噛み締めるたびにうまみがじゅわっと広がります。 内容 土佐あかうし ロース500g(すき焼き用) 特定原材料等 賞味期限 冷凍で30日 保存方法 冷凍(-18℃以下)で保存ですが、なるべく早くお召し上がりください 期間限定 通年販売 数量限定 30パック/月 事業者名 Dorago(三谷ミート) お熨斗対応 可 包装対応 可 小分け用の紙袋 不可 メッセージカード 不可 返品対応 不可 箱サイズ (約)25cm×34cm×10cm 配送便 冷凍

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