ようこそゲスト 様
高知の魅力をぎゅっと詰め込んだ「土佐の満喫グルメセット」。 豊かな自然と生産者のこだわりが生み出す、高知ならではの美味しさをお届けします。 鰹のたたきは香ばしい藁焼き仕上げで旨味が凝縮。 「土佐あかうし」は希少な高知県産和牛で、赤身の旨味と柔らかさが特徴です。 高知の定番スイーツ「アイスクリン」と、昔懐かしい味わいの「芋けんぴ」もセットにしました。 高知の名物を一度に楽しめる、贈り物にもぴったりの特別セットです。 冷凍便でお届けしますので、ご家庭でも手軽に高知の味覚を満喫していただけます。 ―――――――――――――――――――――――― 高知県の“うまみ”を、まるごとお届け。 「高知お取り寄せ・贈り物グルメカタログ」は、 昔ながらの人気商品や、贅沢な逸品、季節限定の絶品、珍品を盛りだくさんご紹介。 期間限定・数量限定の商品もございますので、ぜひともお見逃しなきよう。 高知県の魅力を、まるごとお楽しみください。 ――――――――――――――――――――――――
カートに入れました
マイルの内訳
合計獲得マイル： --- マイル
内訳
通常マイル
キャンペーンボーナスマイル
マイルアップ商品ボーナスマイル
お届け先の都道府県
高知をまるごと体験できるカツオのタタキと土佐あかうし、アイスクリン、芋けんぴの特別セットです。
「土佐の海・山」鰹たたきと土佐あかうしセットさらにアイスクリンと芋けんぴ。鰹たたきは土佐でも有名な新鮮なカツオと、四万十川流域の上質な米藁を使用し、職人がひとつひとつ丁寧に手焼きしています。自家製のゆずポン酢と天日塩が、鰹本来の味と香りを引き立たせます。口の中で溶けるような食感と、深い旨味が絶妙なバランスで調和した素晴らしい味わいです。土佐あかうしは、地元の特産品である高知県産の褐毛和牛を使用し、肉質の柔らかさと濃厚な味わいが特長です。網焼きにして素材の味を引き出し、塩や柚子胡椒で味付けすることで、あかうしならではの美味しさを味わえます。
受賞歴・メディア
生産工程や工夫
「龍馬タタキ」は、職人が土佐伝統製法で全て手焼きする、完全藁焼きタタキです。鋤（すき）の上に鰹の節を並べ、高く上がる炎の中で、裏表を返しながら5〜6分かけて表面だけを丁寧に焼き上げています。また、使用する藁は、ハマヤの本拠地である四万十町のもの。四万十川流域で作る「仁井田米」の収穫に合わせ、職人自ら米藁の収穫に出向きます。