【高知名物】鰹のたたき・うなぎ蒲焼セット｜通販・お歳暮ギフト（藁焼き）

【創業100年老舗が作る本物の味】一本釣り漁にて釣った鰹は、魚体を傷つけることがないため高品質のまま仕入れることが可能。土佐司の扱う鰹は全てこの漁法で釣った鰹のみを使っています。表面をいっきに高温で焼き上げる「炭火焼き製法」が旨さの秘訣。セットの鰻は、自然に近い環境で育てており、ほどよい脂ののりが至高の味わいです。オリジナルのポン酢は、醤油・柚子・直七・こんぶ・鰹節をじっくり熟成させており、素材の味を引き立たせます。高知が誇る海と川の幸、鰹と鰻。土佐料理の老舗　「司」がおくる料理人の腕、伝統の味付けで召し上がれ。