クリスマス・アイランド21　クリスマス島の塩＆冷燻オリーブオイルギフトセット

クリスマス島の塩＆冷燻オリーブオイルギフト

レストランのシェフも使っている「クリスマス島の塩」と燻製の香りづけをした「冷燻オリーブオイル」をギフトにしました。セット内容：クリスタル100g ミル(京セラ製)、粉末100gスタンドパウチ、冷燻オリーブオイル アルベキーナ250ml

クリスマス島

世界で一番早く朝を迎える島

クリスマス島

クリスマス島はキリバス共和国の島々のひとつで、ハワイの南に2,000キロのところにあります。

「クリスマス島の塩」ができるまで

サンゴ礁で出来た塩田に海水を取り込み、およそ3か月の時間をかけて赤道直下の強い日差しと心地よく吹く風が海の結晶を生み出します。なにも加えず自然が作り出す神からの贈り物です。

クリスマス島の塩（粉末）

「クリスマス島の塩」の最大の特徴は口どけのよさです。結晶した塩を独自の加工方法で粉末にしました。絶妙な粗さが合わせる食材の美味しさを引き出します。

クリスマス島の塩（クリスタル）

「クリスマス島の塩」の最大の特徴は口どけのよさです。クリスタルは、まさしく風と光が作った海の結晶です。ミルで挽くとまるい塩味と海の香りを感じます。

京セラミル

セラミック刃は摩耗しにくく切れ味長持ち。セラミックだから錆びずに清潔。便利な粗さ調節機能付き。

CANENA社オリーブオイル

CANENA社のこだわりは徹底した早摘み、そして単一品種でオリーブオイルを作ることです。収穫をはじめてから20日間までのオリーブの実のみを使用します。

CANENA社オリーブオイル

収穫後2時間以内に工場へ冷蔵運搬し、収穫から4時間以内に低温抽出すという徹底ぶり。

冷燻オリーブオイル

燻製の煙を急冷し冷燻することでオイルに直接熱を加えず、淡くほのかな燻香をアルベキーナ種の甘味にのせて仕上げたフレーバーオイルの逸品。熟練の燻製職人によりオーク主体のエコロジカルな木材を使用し低温冷燻しています。化学添加物で風味付けされた燻製オイルでは表現できない、天然由来の上品で心地よいスモーキーな香りは秀逸。肉、魚料理、パスタ、チーズの仕上げに特にオススメです