【賞味期限2026年12月31日】パオロさんの水煮トマト有機ホールトマトトマトソース用イタリア産 1kg

Name: 【賞味期限2026年12月31日】パオロさんの 水煮トマト 有機ホールトマト トマトソース用 イタリア産 1kg
Price: 3710 JPY
Availability: InStock

商品情報

容量

１KG

主な仕様

イタリアスローフードの運動の中心的存在である、パオロ・ペトリッリさんが作った手作りのトマトの水煮です。スローフードの理念に基づき、品種は、BIOのドゥチェット（DOCET)です。（サンマルツァーノから変更になりました）皮むきホールトマトとバジルのみでとても濃厚で使いやすく便利です。イタリアの三ツ星レストランでつかわれていて大人気です。原材料は、イタリア　プーリアで採れた完熟トマトとバジルの葉だけ。作り方も、トマトを沸騰したお湯に数秒間つけて湯剥きし、フレッシュバジルと一緒に瓶に詰めただけのシンプルを極めたレシピです。 ■スローフード協会の理念イタリアスローフード協会は、1986年、北イタリアの小さな町、ブラにおいて、食運動家のカルロ・ペトリーニが設立したワインと食の協会です。スローフードの哲学は、伝統的で環境に配慮した質の良い食品や原材料を守り、製法や種の保護に努めること。また、スローフードは、生産者にとって食品は“おいしい、きれい、ただしい”ものであるべきと考えます。