フォンドモンテベロ 12年熟成 トラディショナル バルサミコ DOP アフィナート 100ml FOND MONTEBELLO

バルサミコ協会のDOP認定が付いた貴重なバルサミコ酢
フォンドモンテベロ12年熟成バルサミコ酢 アフィナート

【商品の説明】
”モンテベッロ”とは、イタリア語で美しい山を意味します。
このバルサミコは非常にトロミがあり、酸味だけでなく、ほんのり苦くて甘い絶妙なハーモニーがお楽しみ頂けます。

【特徴】
ＤＯＰ認定付きの12年熟成トラディショナーレです。
伝統的な製法を守り、厳しい基準をクリアした最高級の逸品です。

【使い方】
イタリア料理は勿論、和食や洋食、デザートなど何にでも合います。焼いた鶏肉、豚肉、穴子をお皿に盛り、ちょっとかけられると甘くてあっさりした美味しいお料理に仕上がります。
シメジ、カキのソテーの上にかけたり、キンピラの仕上げや鶏の唐揚げの下味にちょっと入れるのもオススメです。

【名称】醸造酢（ぶどう酢）
【原材料名】 濃縮ぶどう果汁
【内容量】 100ml
【酸度】　　　6％
【保存方法】 直射日光を避け常温にて保存してください。
【原産国】 イタリア
【生産地】 モデナ

【生産者】 フォンド・モンテベッロ（Fondo Monrebello）
フォンドモンテベッロは1991年にイタリアのモデナで創業しました。
それ以来、高品質のバルサミコを長きにわたって生産しております。

【ストーリー】
この商品はイギリスのロイヤルファミ リーやフランスの三ツ星レストランでも愛用されています。
ちなみにバルサミコとはイタリア語で「誇り高い」という意味で、オリーブオイルと並んでイタリア料理には欠かせない調味料です。
長期間熟成させたワインを原料にしたイタリア独特のこの果実酢は、原料の葡萄を樫の樽の中でゆっくり発酵・熟成させて作られます。