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新鮮やわらかないかを3種類の個性ある味つけで。庄内浜産の鮮度の高い刺身用のいかを、3種類の塩辛に。噛めばいかの甘みが広がる「中辛」、旨みの高い辛みがクセになる「激辛」、希少なスミを塩辛と絡ませ丹念に熟成させた「墨造り」。トロリとしながら歯ごたえのあるいかと3種の味わいが調和します。ご飯にもお酒の肴にも、お箸がすすみます。
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