日本の極み　北海道産根鰤　4切

天然の鰤を丁寧に下処理　素材の旨みを活かして味付け。「根鰤」は、夏から秋にかけて根室管内で取れた天然物の鰤の中から、程よく脂がのったもののみを厳選。買付け当日に下処理を行い、独自の血抜き製法で鰤独特の臭みを取り除いた上で味付けをして、素材の旨みを存分に引き出しています。粗塩で甘塩味に仕上げた塩切身と、醤油だれで仕上げた甘辛の照焼切身の２種類をセット。フライパンで簡単にふっくらと調理できるように、専用シートで包んでいます。