日本の極み　石川県産 活加能がに（ずわいがに）　計1.2kg（3尾）

繊細な甘みと濃厚ミソ　加賀百万石の名物。石川県内で水揚げされたずわいがにのオスが加能がに。９センチ以上の品質の確かなものだけが市場に出されます。栄養豊かな日本海で育つため、ぎっしりと肉が詰まった太い脚を持ち、殻を割ると中からしっかりした身が現れます。能登沖で獲れた、生きた加能がにを漁港から直送。しっとりした食感とほんのりした甘みの身、濃厚なミソをご堪能ください。甲羅に付着した黒い粒はカニビルと呼ばれ、脱皮後時間がたち、身入りがよい証拠です。