日本の極み　壺漬け仕込み鮭の焼漬け　140g×6

町自慢の秋鮭で作る皮まで旨い焼漬け。古くから鮭が遡上する川として知られる、山形県遊佐町を流れる月光川水系。江戸時代には時の藩主がその保護に務め、明治以降は町ぐるみで孵化事業を推進。町の名物として食べ継がれています。そんな自慢の鮭を丁寧に下処理してからひと口サイズにカット。ふっくらと焼きあげた後、専用の壺に入れて醤油ベースのたれでじっくり漬け込みました。身がやわらかくしっかりと旨みが染み込んだ、皮までおいしい鮭の焼漬けです。