日本の極み　船上活〆大将鮭スモークサーモン　50g×4

鮭そのものが旨い贅沢スモークサーモン。根室の落石港で漁業を営む「富士鷹丸」の親方が厳しく吟味した、身に脂がしっかりのって旨みを増した大ぶりなオスの秋鮭「大将鮭」を、水揚げ後すぐに船上で活〆にし、鮮度を落とさず仕上げたスモークサーモンです。素材の味を生かすため塩ベースのシンプルな味付けのみをほどこし、楢の木のチップでじっくり燻したサーモンは、ほど良い燻香とともに、鮭ならではの濃厚な旨みが口の中に広がる、贅沢なおいしさです。