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石川の西海漁港より直送される活締め甘えび。西海漁港特有のかご漁で身を傷めることなく捕獲した、透き通るような赤い身にエメラルドグリーンのたまごが美しい活締め甘えび。届いた直後はそのままぷりぷりのお刺身で。あとは冷蔵庫で一日寝かせれば、甘みが増してとろっとした食感が楽しめます。
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