ワインロゼスパークリングワイン辛口 Domaine Le Roc ドメーヌルロックロックアンビュルペティアンナチュレロゼ 2023 750ml 正規輸入品フランス父の日

Name: ワイン ロゼスパークリングワイン 辛口 Domaine Le Roc ドメーヌ ル ロック ロック アンビュル ペティアン ナチュレ ロゼ 2023 750ml 正規輸入品 フランス 父の日
Price: 4100 JPY
Availability: InStock

Domaine Le Roc
ドメーヌルロックロックアンビュルペティアンナチュレロゼ 2023

世代交代によって進化を遂げた、AOCフロントンの注目すべき生産者が造る旨味たっぷりのペット・ナットです

ドメーヌ・ル・ロックは、南西地方のAOCフロントンの中心、ガロンヌ川とタルン川の間に位置する家族経営のドメーヌです。この土地の土着品種ネグレットを中心に、個性的なワインを手掛けています。
ドメーヌは、1980年代にジャン-リュック・リブと、フレデリック・リブの兄弟によって設立されました。
こちらのワインは、元々は自家消費用でしたが、たくさんの周りからの要望に応え商品化となった、珍しいネグレット100％のペット・ナットです。
発酵の途中、残糖が20～30gになった時点で、温度を3度に下げ、軽くフィルターをかけ、酵母の働きを止めます。
その後、ボトルに移し、冬の間にボトルの中で再度発酵が始まり、二酸化炭素が発生し、おだやかな発泡ワインが出来上がります。
ザクロや小さな赤い果実を思わせる、香り高いアロマが広がり、エレガントで繊細な泡がたいへん心地よく感じられる、とても親しみやすいペット・ナットです。

※商品画像と実際の商品の生産年(ヴィンテージ)が異なる場合がございます。正しくは商品名および詳細欄の生産年をご確認ください。

■生産者：ドメーヌルロック

■生産地：フランス＞シュッドウエスト

■生産年：2023年

■タイプ：ロゼスパークリングワイン辛口

■葡萄品種：ネグレット100%

■アルコール：10.5%

■内容量：750ml

■醸造：収穫した葡萄は除梗した後、直接圧搾し、SO2を添加せずにステンレスタンクに入れる、発酵は葡萄の果皮の天然酵母を使い、18度で約3週間実施、発酵の途中、残糖が20～30gになった時点で温度を3度に下げ、軽くフィルターをかけ、酵母の働きを止める

■熟成：ボトルに移し冬の間にボトルの中で再度発酵が始まり、二酸化炭素が発生し、おだやかな発泡ワインが出来る

■輸入者名：株式会社稲葉

■在庫について
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■ギフトラッピングについて

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Domaine Le Rocドメーヌルロック

絶滅の危機から「ネグレット」を救った家族の絆

ドメーヌルロックは、フランス南西地方、トゥールーズ近郊のフロントンを代表する家族経営のワイナリーです。1981年にジャンリュックリブ氏がワイナリーを引き継いで以来、弟のフレデリックや妻のアンヌと共に、この土地独自の稀少品種「ネグレット」の復興に人生を捧げてきました。かつてフロントンのワインは量産品としての扱いを受けていましたが、ルロックは「この土地にしかない品種の個性を追求すれば、世界に通用するワインができる」と信じ、品質重視の姿勢を貫きました。今日では、フロントンのワインがこれほどまでに注目されるようになったのは、リブ家の情熱と功績があったからこそと言っても過言ではありません。

独自の土壌「ブルベーヌ」の恩恵

ルロックのワインに独特の深みを与えているのが、この地特有の土壌「ブルベーヌ」です。砂利、砂、そしてシルトが混じり合った、非常に水はけの良い堆積土壌です。この土壌が、ネグレット種特有の華やかなアロマと、エレガントでありながら芯のある骨格を引き出します。また地中海の温暖な影響と大西洋の湿潤な影響が交差するこの場所は、ブドウに完熟した果実味と瑞々しい酸の両方を与えます。

唯一無二の「ネグレット」

ドメーヌルロックを語る上で、ネグレット種は欠かせません。世界中でもほぼフロントンでしか栽培されていないこの品種は、様々な特徴を持っています。一つはスミレやシャクヤクのような魅惑的な花の香りに、黒胡椒やリコリス（甘草）のスパイス、そして熟したカシスの香りが層をなして広がる点です。二つ目は酸が穏やかで、タンニンが非常にシルキーなため、口当たりが驚くほどスムーズな点です。三つめはネグレット100%の「ドヌデジュンス」から、シラーやカベルネとブレンドして長期熟成を狙った重厚なキュヴェまで、リブ家はネグレットのあらゆる可能性を引き出す点です。ドメーヌルロックのワインは、一口飲めばトゥールーズの暖かい陽気と、リブ家の誠実な人柄が伝わってくるような、生命力に溢れた味わいです。