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ナパ最高峰の2016年ヴィンテージ。10年の熟成を経て、絹のようなタンニンと深遠な複雑味が頂点に達した、まさに今が「至高の飲み頃」と呼べる正統派カベルネ・フラン。
「プロヴィナンス（起源）」という名が示す通り、ナパ・ヴァレーの卓越した区画が持つ個性を、一寸の狂いもなくボトルに封じ込めることを哲学とした造り手です。本拠地カリストガは、火山性土壌に由来する力強い骨格と複雑なミネラル感が特徴です。2016年は、ナパ全体において「完璧に近いバランス」と絶賛される歴史的な当たり年。リリースから約10年を経た現在（2026年）、若々しい果実味に加え、熟成由来のタバコやなめし革、森の下草といった深みのある三次香が見事に開花しています。カリストガ特有の力強い骨格は、熟成によって驚くほど滑らかに解きほぐされ、ナチュールワインの不安定さとは対極にある「研ぎ澄まされた透明感」と圧倒的な気品を湛えています。ペアリングは、赤ワインソースを添えた牛フィレ肉や、トリュフを効かせたリゾット、熟成が進んだコンテチーズが最適です。今まさに飲み頃のピークにあり、静謐な余韻が長く続く、熟成ナパ・ワインの真髄をご堪能いただける傑作です。※商品画像と実際の商品の生産年(ヴィンテージ)が異なる場合がございます。正しくは商品名および詳細欄の生産年をご確認ください。
■生産者：プロヴィナンス
■生産地：アメリカ ＞ カリフォルニア州 ＞ ナパ ヴァレー ＞ カストリガ
■生産年：2016年
■タイプ：赤ワイン フルボディ
■品種： カベルネ フラン90%、マルベック8%、カベルネ ソーヴィニョン2%
■アルコール：15.8%
■内容量：750ml
■葡萄畑：カリストガの町のすぐ南、シルヴァラード・トレイル沿いに位置するタマニ・ヴィンヤードの特別なカベルネ・フランのブドウを使用。
■醸造：手摘みでの収穫後、2度丁寧に選果。60％以上を除梗。発酵前に3日間の低温浸漬を行う。発酵後、長時間のスキンコンタクトを行い、優しく圧搾。マロラクティック発酵を完了し、酸味がまろやかになった後樽熟成へ。
■熟成：フレンチオーク樽（新樽50％）にて22か月の長期熟成を経てボトリング。
■合う料理：ハーブを効かせたラムラックのグリルや、鴨のロースト（ベリーソース添え）。熟成したパルミジャーノや、キノコの旨味を凝縮させたラグーソースのパスタ。
■輸入者名：アイコニック ワイン ジャパン株式会社
■在庫について
商品の在庫については通信販売と店頭販売の共有になります。在庫データの更新タイミングによってはご希望の本数がご準備ができない場合がございます、在庫状況については予めご確認いただくようお願いいたします。■沖縄・離島は別途送料がかかります。
■ギフトラッピングについて
別売の贈答用箱(ワインボトル1本用・2本用)をご用意しております。ご希望の場合は商品と一緒にご購入下さい。
プロヴィナンス ヴィンヤードは1999年にスタートし、瞬く間にナパ ヴァレーのカベルネ ハウスとして高い評価を得ました。イタリア出身の創業者一族は、 "プロヴィナンス"、つまり正真正銘の起源を持つ真の高級ナパワインを生産するというビジョンを持ち成功を収めました。その後いくつかの企業が経営を引き継ぎ、2021年11月ローダイでアレン ロンバルディを経営するロンバルディ家がこのブランドを継承することとなりました。アレン ロンバルディは東海岸出身のトーマス アレンがカリフォルニアで上質なブドウ畑を探し見つけたローダイの畑を購入し立ち上げたワイナリーです。彼らはプロヴィナンスの豊かな歴史や時代を超越したスタイル、その力強い成長の可能性に惹かれ、個のワイナリーを継承しました。これまで以上に多くの世界中のナパワインの愛好家に、このワインのすばらしさを語り続けます。
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