白ワイン 辛口 Tercic Matijaz テルチッチ マティアズ ヴィーノ デリ オルティ 2021 イタリアワイン コッリオ

イタリア北東部フリウリを代表する醸造家、テルチッチ・マティアズ。果実の純粋さを尊ぶその哲学を象徴するのが、自宅近くの古い区画「庭（オルティ）」のブドウから造られるこのキュヴェです。2021年ヴィンテージは、ピノ・グリージョ、ピノ・ビアンコ、ソーヴィニヨンをブレンド。平均樹齢約30年の古木が蓄えた大地のエネルギーが、ワインに深い奥行きを与えています。
醸造面では、9ヶ月に及ぶシュール・リー（澱との接触）を経て、さらに18ヶ月という異例の長期ボトル熟成を施してからリリース。この丁寧なプロセスにより、ステンレスタンク醸造らしい透明感を保ちながら、ナチュールワイン特有の野性味とは一線を画す、一点の曇りもないクリーンでリッチな質感を実現しています。
熟した白桃や洋梨、野生のハーブ、そして潮風のようなミネラル香が幾重にも重なります。ペアリングでは、その豊かな厚みを活かし、ポルチーニ茸のリゾットや、ハーブを効かせた真鯛のオーブン焼き、生ハムを添えたアスパラガスのグリルなどと見事に調和します。職人の矜持が細部にまで宿る、コッリオのテロワールを精緻に描いた逸品です。

※商品画像と実際の商品の生産年(ヴィンテージ)が異なる場合がございます。正しくは商品名および詳細欄の生産年をご確認ください。

■ギフトラッピングについて

別売の贈答用箱(ワインボトル1本用・2本用)をご用意しております。ご希望の場合は商品と一緒にご購入下さい。

Tercic Matijazテルチッチ マティアズ

生産者の実直な性格が見事に表現されたワイン

テルチッチはスロヴェニアとの国境沿い、銘醸地として名高いコッリオに位置します。テルチッチ家は、もともと大規模なワイナリーに葡萄を売る栽培農家でしたが、3代目のマティアズ氏が、1989年にジャンフランコガッロ氏と出会った事をきっかけにガッロ氏の指導の下、自らの土地の可能性を信じ、独自のワイン造りを始めました。丘陵地が広がるコッリオは、北側のアルプス山脈からの冷たい風と、地中海からの温暖な風の影響を受け寒暖差が大きく、果実味と酸の豊富な葡萄が収穫されます。9haほどの畑から産み出される、年間僅か40,000本のワインは、いずれも豊かな果実味を持ち、酸とミネラルの調和した素晴らしい味わいがあります。評価各誌に取り上げられる機会も増えましたが、それに捉われることなく、地道に畑仕事を続けるマティアズ氏の実直な性格が見事に表現されています。