赤ワインミディアムボディ Domaine Berthaut Gerbet ドメーヌベルトージェルベジュヴレシャンベルタン 2023 750ml 正規輸入品ブルゴーニュ

Name: 赤ワイン ミディアムボディ Domaine Berthaut Gerbet ドメーヌ ベルトー ジェルベ ジュヴレ シャンベルタン 2023 750ml 正規輸入品 ブルゴーニュ
Price: 12400 JPY
Availability: InStock

Domaine Berthaut Gerbet
ドメーヌベルトージェルベジュヴレシャンベルタン 2023

世界が注目する若き才能、アメリー・ベルトー。2023年産のピュアなエネルギーが、ジュヴレ・シャンベルタンの品格を鮮やかに描き出す。

今、ブルゴーニュで最も目が離せない造り手の一人、アメリー・ベルトー。彼女の手にかかると、力強さの象徴であるジュヴレ・シャンベルタンさえも、驚くほどしなやかでエレガントな表情を見せます。
最新の2023年ヴィンテージは、果実の純度が非常に高く、生命力に満ちた瑞々しさが特徴です。口に含んだ瞬間に広がる鮮やかなベリーのアロマと、アメリーの真骨頂である「シルクのようにきめ細かなタンニン」。村特有の芯の通った骨格はそのままに、どこまでも澄み渡るような透明感のある仕上がりは、まさに新時代のブルゴーニュを象徴する味わいです。若いうちからそのポテンシャルを存分に発揮してくれる2023年産は、今この瞬間の輝きを味わうのにこれ以上ない一本と言えるでしょう。
現在、このワインは最もフレッシュで華やかな時期にあります。今すぐ開けてその鮮烈な果実味を堪能するのも素晴らしい体験ですし、さらに3～7年ほど寝かせることで、ジュヴレ・シャンベルタンらしい大地の力強さがより深みを増していく過程を見守るのも、この優良ヴィンテージならではの楽しみです。

※商品画像と実際の商品の生産年(ヴィンテージ)が異なる場合がございます。正しくは商品名および詳細欄の生産年をご確認ください。

■生産者：ドメーヌベルトージェルベ

■生産地：フランス＞ブルゴーニュ＞ジュヴレシャンベルタン

■生産年：2023年

■タイプ：赤ワインミディアムボディ

■原材料：ピノノワール100%

■アルコール：13.0%

■内容量：750ml

■醸造：ステンレスまたはコンクリートのタンクで低温予備発酵、1日に1～2回のポンプオーバー、発酵終了時にピジャージュ（澱引き）

■熟成：15ヶ月間の樽熟成、15%が新樽

■輸入者名：ENEOSマテリアルトレーディング株式会社

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Domaine Berthaut Gerbet
ドメーヌベルトージェルベ

歴史と家系：「7代続く伝統と、
二つの名門の融合」

ドメーヌベルトーは、ブルゴーニュのフィサン村において18世紀末から少なくとも7世代続く歴史ある家族経営のワイナリーです。かつては卸売が中心でしたが、1930年にギィベルトーが継承して以降、瓶詰め販売の開始やジュヴレシャンベルタン村への進出、アメリカ市場への輸出など、ドメーヌの礎が築かれました。その後、醸造学の学位を持つドニベルトーらが規模を拡大し、2005年には現在の拠点となる新しい醸造所を建設しました。ドニの娘であるアメリベルトーがボルドーで農学醸造学のエンジニアとして学んだ後、2013年に父のベルトー家（フィサン）と母マリーアンドレのジェルベ家（ヴォーヌロマネ）の両方の畑を統合。これにより、フィサンの力強さとヴォーヌロマネの華やかさを併せ持つ「ドメーヌベルトージェルベ」が誕生しました。2017年には、ドメーヌドラロマネコンティ（DRC）やプリューレロックでの経験を持つ夫のニコラフォールが栽培責任者として加わり、その評価は世界的に不動のものとなっています。

畑と栽培：環境への敬意と徹底した手仕事

現在、ドメーヌは約18ヘクタールの畑を所有しており、その約9割が赤ワインの生産です。本拠地フィサンを中心に、ジュヴレシャンベルタン、ヴォーヌロマネ、そしてグランクリュのエシェゾーまで、ブルゴーニュの主要なテロワールを網羅しています。栽培責任者のニコラフォールの下、畑では「環境への敬意」を最優先した有機栽培に近い手法が採られています。化学肥料や除草剤を排除し、馬や小型トラクターで土壌を耕すことで微生物の活動を促進させ、ブドウの根が地中深くへ伸びるよう促しています。また、極限まで収量を抑え、完熟した健康なブドウを収穫するために、入念な剪定と厳しい選果が行われます。この徹底した「畑主義」が、ワインに宿る力強いエネルギーの源となっています。

醸造とワインの特徴：非介入主義がもたらす透明感

醸造においては、ブドウ本来の個性を尊重する「非介入主義（Non-interventionist）」を貫いています。発酵は天然酵母を使用し、必要以上に抽出を行わない穏やかな発酵を心がけています。アメリはヴィンテージや区画の状態を見極め、全房発酵（茎を一緒に発酵させる手法）を巧みに取り入れることで、ワインに複雑なアロマと垂直的な構造、そして鮮やかなフレッシュ感を与えています。熟成には低温のセラーで木樽を使用しますが、新樽の比率は控えめ（通常20～30%程度）に抑えられています。これは、樽の香りがテロワールの繊細なニュアンスを覆い隠さないようにするためです。完成したワインは、驚くほどの透明感とピュアな果実味を備えています。フィサンのワインであっても、そのテクスチャーはシルキーで緻密であり、重苦しさを感じさせません。若いうちから楽しめる親しみやすさと、長期熟成に耐えうる堅牢な構造を両立させたそのスタイルは、「現代ブルゴーニュの正解の一つ」として、多くの評論家やコレクターを魅了し続けています。