シャンパン辛口 Joseph Perrier ジョセフペリエキュヴェロワイヤルブリュットヴィンテージ 2015 750ml 正規輸入品フランスシャンパーニュ長期熟成

Name: シャンパン 辛口 Joseph Perrier ジョセフ ペリエ キュヴェ ロワイヤル ブリュット ヴィンテージ 2015 750ml 正規輸入品 フランス シャンパーニュ 長期熟成
Price: 14200 JPY
Availability: InStock

Joseph Perrier
ジョセフペリエキュヴェロワイヤルブリュットヴィンテージ 2015

偉大なヴィンテージ2015年ブドウから造られた単一年のテロワールと卓越した個性を最大限に表現したメゾンが誇る英知と9年という歳月を結実させた傑作シャンパーニュです

1825年創業、6世代にわたり家族経営を貫く老舗シャンパーニュ・メゾン・ジョセフ・ペリエ。1889年には英国王室御用達となり、その名誉から主要なキュヴェは「キュヴェ・ロワイヤル」と名付けられています。ジョセフ・ペリエのシャンパーニュは、古代ガロ・ロマン時代の石灰岩を掘って造られた、全長5kmの歴史的なカーヴで熟成されます。こちらは、メゾン・ジョセフ・ペリエが、その年最高のブドウのみで仕立てる特別なミレジメ・シャンパーニュです。偉大なヴィンテージとして知られる2015年産のブドウだけを使用し、リザーブワインに頼ることなく、単一年のテロワールと卓越した個性を最大限に表現しています。特筆すべきは、108ヶ月（9年間）という、常識を遥かに超える長期の澱上熟成で、時間をかけてゆっくりと熟成されたこのキュヴェは、ExtraBrutの3 g／Lという、極低ドザージュで仕上げられています。奥深い複雑性と荘厳なエレガンスが完璧に調和した、熟成の極みを体現させてくれる、素晴らしい味わいをお届けしています。

■生産者：ジョセフペリエ

■生産地：フランス＞シャンパーニュ＞シャロンアンシャンパーニュ

■生産年：2015年

■タイプ：白スパークリンワイン辛口

■品種：シャルドネ55%、ピノノワール45%

■畑：サシー、アンボネ、アヴィーズ、シュイィ、アイのブドウを使用

■アルコール：12.0%

■内容量：750ml

■醸造・熟成：108ヶ月間（9年間）以上の長期澱上熟成

■ドザージュ： 3g/L

■輸入者名：株式会社ＪＡＬＵＸ

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Joseph Perrierジョセフペリエ

生産者　Nathalie Laplaige
　(ナタリー・ラプレイジュ)

『丸み』を感じさせる
シャンパーニュの貴婦人

1825年にシャンパーニュ地方のシャロン・シュル・マルヌ（現在のシャロン・アン・シャンパーニュ）にワイン商の息子であったジョセフペリエが設立。5世代にわたってその伝統を受け継ぎ、家族経営を貫いている老舗シャンパーニュメゾンです（現当主はジャン・クロードフロモン氏）。
イギリスのビクトリア女王とエドワード７世に愛され、英国王室御用達となったことから、そのシャンパーニュには「ロワイヤル」の名が与えられ、そのボトルには「キュヴェロワイヤル」と記されています。

自社畑はヴェルヌイユの丘陵地にピノ・ムニエの畑が12ha、オーヴィレールからマルヌ川にかけて9ha、計21haの自社畑を所有しており、この畑のぶどうで全生産量の25～30%をまかなっています。その他は長年信頼関係を築いている栽培者が所有するコート・デ・ブランやヴィトリの30のクリュのぶどうを購入しています。

メゾンを見下ろす丘にあるカーブは、元は2000年以上前のローマ時代に掘られた石切り場で、全長3kmで世界遺産にも登録されています。
2017年よりジョセフ・ペリエのセラーマスターとして新たにナタリー・ラプレイジュ氏が参加し、数少ない女性醸造家として活躍しています。2019年には女性初の最優秀シェフ・ド・カーヴに選出された注目のメゾンです。