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オルマンニの真髄。最高条件の畑ボッロデルディアボロ、モンティニャーノの凝縮感が光る。力強くもエレガントなサンジョヴェーゼ リゼルヴァ。
この「ボッロ・デル・ディアボロ リゼルヴァ 2021」は、詩人ダンテ・アリギエーリの『神曲』にもその名が刻まれた歴史を持つファットリア・オルマンニが、最良の畑のブドウのみを使用して造る特別な上級キュヴェです。その名前は「悪魔の小川」を意味する畑名に由来し、厳しいガレストロ土壌がサンジョヴェーゼに圧倒的な凝縮感を与えます。スタンダードなキャンティ・クラシコとは一線を画し、20ヶ月に及ぶ長期の樽熟成（バリック）を経てリリースされます。グラスに注ぐと、熟したプラムやドライチェリーの黒い果実のアロマと共に、熟成に由来するバルサミコ、タバコの葉、皮革といった複雑で格調高い香りが立ち昇ります。口に含むと、ミディアム～フルボディの力強い骨格と、熟したタンニン、そして清々しい酸味が見事に調和し、深く長い余韻へと続きます。サンジョヴェーゼの持つ熟成ポテンシャルを最大限に引き出したこの一本は、ぜひジビエやローストビーフなど、特別なメインディッシュと合わせてお楽しみください。
■生産者：ファットリア オルマンニ
■生産地：イタリア ＞ トスカーナ州 ＞ キャンティ クラシコ
■生産年：2021年
■タイプ：赤ワイン フルボディ
■原材料：サンジョヴェーゼ100%
■アルコール：14.5%
■内容量：750ml
■醸造：最高条件の畑『ボッロデルディアボロ』『モンティニャーノ』の葡萄のみを使用。ステンレスタンクで醗酵。
■熟成：バリックで12か月熟成。
■合う料理：
■輸入者名：株式会社アルトリヴェッロ
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ファットリア オルマンニはキアンティクラシコエリア西部、ポッジボンシからバルベリーノヴァルデルサに位置するワイナリーです。オルマンニ家の歴史は古く、13世紀のダンテの『神曲』にもその名が登場します。その後、戦争によりオルマンニ家がフィレンツェを追放されると、スカラッティ家、メディチ家の統治を経て、19世紀に現在のオーナーであるブリーニ家の所有となります。現在のカンティーナは1914年に作られたもので、1924年にキアンティクラシコのコンソルツィオが発足された時の創設メンバーでもあります。1960年代にはサンジョヴェーゼの巨匠 ジュリオ＝ガンベッリ氏をコンサルタントとして招き入れ、サンジョヴェーゼに重きを置いたワイン造りに注力しました。国際品種が持て囃された1990年代のスーパータスカンブームとは距離を置いたため世界的注目度は上がりませんでしたが、土着品種葡萄に注目が集まるようになった近年、サンジョヴェーゼのポテンシャルをピュアに表現するワイナリーとして注目され始めました。2010年にはサンファビアーノカルチナイアのディレクターを務めたロッコ ジョルジョ氏が加入。ロッコ氏はガンベッリ氏の「今までポテンシャルを発揮しきれなかったこの土地の実力を形にしてほしい。」という遺言に従い、恵まれたテロワールを最大限に生かすため、ガンベッリ氏の一番弟子であるパオロ サルヴィ氏と共に、畑の手入れ、醸造所の管理などの改革を進めています。バランスを重視したクラシカルなワインは今後、更なる進化を遂げようとしています。
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