赤ワインミディアムボディ Jean Marie Fourrier ジャンマリーフーリエエシェゾーグランクリュ V.V. 2023 750ml 正規輸入品フランスブルゴーニュ

Name: 赤ワイン ミディアムボディ Jean Marie Fourrier ジャン マリー フーリエ エシェゾー グラン クリュ V.V. 2023 750ml 正規輸入品 フランス ブルゴーニュ
Price: 69830 JPY
Availability: InStock

Jean Marie Fourrier
ジャンマリーフーリエエシェゾーグランクリュ V.V. 2023

ドメーヌフーリエのネゴシアン部門が造る入手困難アイテムの2023年ヴィンテージが限定入荷しました

ドメーヌ・フーリエのネゴシアン部門「ジャン・マリー・フーリエ」は、ドメーヌ・フーリエの当主、ジャン・マリー・フーリエ氏が手掛ける、厳選して買い付けたブドウから造られる、ネゴシアンのワインです。
毎年供給が追い付かず、それでも世界中から引く手あまたの状況を前に、彼はネゴシアンを立ち上げました。
フーリエのワインは、純度の高さと透明感、明るく鮮やかで繊細な果実味が特徴で、SO2の添加と新樽率(大体20%前後)を必要最小限に抑えています。
こちらのエシェゾーは、ミディアム?ややフルボディのたっぷりとした包容力のある味わいで、厚みのあるテクスチャーが楽しめます。
肉付きの良い果実味があり、まだ若々しいタンニンが長い余韻に続きます。熟成することで、さらなる気品が生み出されていくことでしょう。

※商品画像と実際の商品の生産年(ヴィンテージ)が異なる場合がございます。正しくは商品名および詳細欄の生産年をご確認ください。

■生産者：ジャンマリーフーリエ

■生産地：フランス＞ブルゴーニュ＞コートドニュイ＞ヴォーヌロマネ

■生産年：2023年

■タイプ：赤ワインミディアムボディ

■品種：ピノノワール100%

■アルコール：14.0%

■内容量：750ml

■輸入者名：株式会社ミレジム

■在庫について

商品の在庫については通信販売と店頭販売の共有になります。在庫データの更新タイミングによってはご希望の本数がご準備ができない場合がございます、在庫状況については予めご確認いただくようお願いいたします。

■沖縄・離島は別途送料がかかります。

■ギフトラッピングについて

別売の贈答用箱(ワインボトル1本用・2本用)をご用意しております。ご希望の場合は商品と一緒にご購入下さい。

Jean Marie Fourrierジャンマリーフーリエ

ドメーヌ　フーリエのネゴシアン部門

ジャン　マリー　フーリエは、2011年にリリースした3種類のワインを皮切りに、自身の名前を冠したネゴシアン事業を徐々に拡大させつつあります。2013年?2014年ヴィンテージでラインナップを大幅に広げました。
そこには軸となる基本方針があり、
「第一の方針としては、ドメーヌの傘下に入っていないアペラシオンからブドウを購入してワインを作ること。」
「第二の方針としては、購入元であるドメーヌが自らのワイン造りに使用しているブドウと同じ品質のものしか購入しないこと。掃いて捨てるようなバルク売りの価値しかないブドウを購入するつもりはないからだ。」
「第三の方針としては、ネゴシアン物のワインは、ドメーヌ物の総生産量の20％以内に収めること。これは、どこに重点を置いているのかを顧客に理解してもらう目的がある。」
「最後に第四の方針として、ネゴシアン物のラインナップは、ジュヴレとヴォーヌの範疇に留めること。これは、ブドウを定期的に購入する畑の数を制限することで品質管理をし易くするためだ。」
と彼は言っています。

発酵室には、最先端の技術を搭載した最新の醸造設備を導入。ブドウは完全に除梗して重力を利用してゆっくりと搾汁し、天然酵母だけを使って自然発酵させ、手作業でピジャージュ（櫂入れ）します。フーリエのワインは、純度の高さと透明感、明るく鮮やかで繊細な果実味が特徴で、SO2の添加と新樽率（大体20％前後）を必要最小限に抑えています。マロラクティック発酵で自然放出した二酸化炭素と共にしばらく寝かせ、酸素との接触を避けて鮮度を保ちます。16?20か月澱引きせずに熟成させることで自然にクリアな状態になるため、清澄やろ過は一切不要です。