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パソ・ロブレスで造られるクラシックなカリフォルニアワイン。バーボン樽での熟成を経たカベルネは、香り高く美しい。
何世紀にもわたって、ワインメーカー達は、ワインを熟成させるオーク樽を焦がすことで、ワインに独特のスパイスや風味を加えることを楽しんできました。バレル バーナーでは、ブドウ畑が提供する最高品質のブドウ使い、トーストしたオークの魅力的な香りでワインを引き立てます。このバーボン樽での熟成を経たカベルネは、ブラックベリーやダークチェリーのアロマに柔らかなバニラ、キャラメル、トフィーなどリッチなフレーバーがとても魅力的です。凝縮感のある果実味としっかりとしたフルボディの仕上がり。豊かなタンニンが長い余韻まで続きます。しっかりとした赤身の肉やジビエ、ワインソースの料理とも抜群の相性です。※商品画像と実際の商品の生産年(ヴィンテージ)が異なる場合がございます。正しくは商品名および詳細欄の生産年をご確認ください。
■生産者：バレル バーナー
■生産地：アメリカ ＞ カリフォルニア州 ＞ パソ ロブレス
■生産年：2022年
■タイプ：赤ワイン フルボディ
■品種：カベルネ ソーヴィニヨン81%、プティ シラー10%、ジンファンデル4%、メルロー2%、その他
■アルコール：15.15%
■内容量：750ml
■葡萄畑：パソ・ロブレスAVA、フレンチキャンプ ヴィンヤードのブドウを主に使用。認定オーガニックおよびサスティナブル。
■醸造・熟成：バーボンの熟成に使用された樽で6か月熟成。
■ワインメーカー(醸造責任者)：クレイ・ブロック 2010年パソ・ロブレスのワインメーカーオブザイヤー
■合う料理：しっかりとした赤身の肉やジビエ、ワインソースの料理とも抜群の相性。
■輸入者名：アイコニック ワイン・ジャパン株式会社
■在庫について 商品の在庫については通信販売と店頭販売の共有になります。在庫データの更新タイミングによってはご希望の本数がご準備ができない場合がございます、在庫状況については予めご確認いただくようお願いいたします。■沖縄・離島は別途送料が発生いたします。
■ギフトラッピングについて
別売の贈答用箱(ワインボトル1本用・2本用)をご用意しております。ご希望の場合は商品と一緒にご購入下さい。
何世紀にもわたって、ワインメーカー達は、ワインを熟成させるオーク樽を焦がすことで、ワインに独特のスパイスや風味を加えることを楽しんできました。長年にわたる試行錯誤の結果、オーク（樫の木）はワインの熟成において標準的な木材となりました。目指すワインにどの程度のオークの影響を与えたいかは、ブドウとワインメーカーの決断によって決まり、樽の選択と焦がしのレベルが選ばれます。樽職人は樽の焦がし"トースト"のレベルを軽め（ライト）、中程度（ミディアム）、強め（ダーク）のいずれかにコントロールすることができます。ワインメーカーは、完成したワインに求めるフレーバー、テクスチャー、アロマを実現できるように、異なるレベルで焦がしたオーク樽を選びます。バレル バーナーでは、ブドウ畑が提供する最高品質のブドウ使い、トーストしたオークの魅力的な香りでワインを引き立てます。 バレルバーナーのワインは主にパソ ロブレスのフレンチ キャンプ ヴィンヤードのブドウを使用して造られています。1,500エーカーにも及ぶ広大な畑、フレンチキャンプはパソ ロブレスで最も標高の高いAVA、パソ ロブレス ハイランズに位置しており、「S.I.P」サステイナブル農法および「CCSW」カリフォルニア州認定サステイナブル ワイナリーの両方の認定を受けています。また、カリフォルニア州の中でも最大級の有機栽培の認証を受けた畑の一つでもあり、25種にも及ぶ異なる品種のブドウを栽培している、大変ユニークな畑です。土壌は砂質ローム土からなる沖積土で、元はフランスのバスク地方の羊飼いらが移民して放牧をしていたことから「フレンチ キャンプ」と呼ばれるようになりました。 北カリフォルニアでヴィンヤードマネジャーをしていた父を持つブロック氏は生まれながらにしてワインの世界で生きる運命でした。カリフォルニア工科大学サンルイスオビスポ校に通ううちに、セントラル コーストに魅了され、バイロン、エドナバレー、ザッカ メサ、ワイルドホース、エスタンシアなど、著名なワイナリーで経験を積みました。2010年にはパソ ロブレスのワインメーカーオブザイヤーにも選ばれています。
ワインショップフジでは『地下ワイン貯蔵庫』にて、ワインの保管に最適な温度15～16℃、湿度70％前後を徹底管理しております。
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