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伝統的な手法を心がけるサンタクルーズの個性溢れる作り手。マウンテン・クレープの美質を生かす。
クチナシの花とオレンジのアロマが特徴的なこのワインは、エドナ・ヴァレーの個性を強く表現しています。辛口でフルボディでありながらエレガントさを兼ね備え、しっかりとした酸が全体のバランスを保っています。凝縮感があり、余韻にはフレッシュさが感じられ、カリフォルニアのベスト・バリュー・ワインとして常に評価されています。食事とも良いパートナーとなりますが、ワインだけでも楽しめ、常備したいワイン。※商品画像と実際の商品の生産年(ヴィンテージ)が異なる場合がございます。正しくは商品名および詳細欄の生産年をご確認ください。
■生産者：マウント エデン ヴィンヤーズ
■生産地：アメリカ ＞ カリフォルニア州 ＞ サン ルイス オビスポ コースト
■生産年：2022年
■タイプ：白ワイン 辛口
■品種：シャルドネ100%
■アルコール：13.5%
■内容量：750ml
■葡萄畑：セントラルコースト サン・ルイ・オビスポにある地区最古の畑 ウルフ・ヴィンヤード。
■ワインメーカー（醸造責任者）：ジェフリー・パターソン
■醸造：葡萄は破砕せず優しくプレス。健全な果汁を得ることができ、すべて樽醗酵（仏産と米産）、2年から5年使いの樽を併用。マロラクティック発酵を完全に終わらせる。
■熟成：シュール・リー状態で10ケ月熟成後、ボトリング。
■合う料理：牡蠣料理、ホタテのソテー、白身魚のムニエル。
■輸入者名：株式会社 中川ワイン
■在庫について
商品の在庫については通信販売と店頭販売の共有になります。在庫データの更新タイミングによってはご希望の本数がご準備ができない場合がございます、在庫状況については予めご確認いただくようお願いいたします。
■ギフトラッピングについて
別売の贈答用箱(ワインボトル1本用・2本用)をご用意しております。ご希望の場合は商品と一緒にご購入下さい。
ナパの南、サンノゼの南に広がるAVAが1982年に認められたサンタクルーズマウンテン。マウンテングレープとしてはもっとも早く産地として認められたひとつで、このマウントエデンやリッジヴィンヤーズがあります。現オーナーのジェフリー パターソンは1972年に畑 ワイナリーを買い取り、16ヘクタール強の畑は、標高600メートル前後のマウントエデンの山頂付近にあります。冷涼な環境で育った十分に酸の保たれた葡萄は、収量を抑えて収穫され、クラッシックなスタイルを貫くワイナリーとして高い評価を受けています。
1940年代後半から1960年代初頭に現在のマウント エデン ヴィンヤーズを開墾したマーティン レイは元々ポール マッソン ヴィンヤードにあったシャルドネを植樹。現在は「マウント エデン クローン」として小粒で病害に強く、酸がのった長期熟成タイプのシャルドネ クローンとして、多くの畑で使われています。 ジェフリー パターソンがオーナーとなった1972年、マウント エデン ヴィンヤーズでは冷涼な環境で育った十分に酸の保たれたシャルドネ、ピノ ノワール、カベルネ ソーヴィニヨンが収量を抑えて栽培されていました。しっかりした構成をもったワインは、10年前後の熟成は全く問題がなく、というよりもむしろリリースされてすぐよりも、ある程度の熟成を経たほうがワインの要素が花開くといった、フランス等に見られる伝統的なタイプです。畑の個性を十分に生かした葡萄と手づくりそのものといった伝統的な手法による、オリジナリティー溢れる風味が満喫できるのがマウント エデンのワイン。そのポリシーを同じくするワイン生産者のグループIPOB（In Pursuit of Balance、バランスの追求の意。2011年～2016年にかけて活動）にも参加するなど、若い生産者の指導も務めています。
ワインショップフジでは『地下ワイン貯蔵庫』にて、ワインの保管に最適な温度15～16℃、湿度70％前後を徹底管理しております。
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