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『ヴィヌム』4星さらに「ヴィヌム・ワインアワード」にて赤の最高賞「Roter・Riese」を獲得！日本人女性醸造家の坂田千枝氏が醸造責任者を務める世界中の注目を集める大人気ワイナリー！
ベルンハルト・コッホは、ドイツ・ファルツ地方ハインフェルド村の家族経営のワイナリーです。ドイツを代表するワインガイド『VINUM』の2024年版では、4星評価を獲得、特に優れたピノ・ノワールを生産することが評価され、同誌において、赤ワイン生産者の年間最優秀賞である「Roter Riese(Red Giant=直訳で赤色巨星あるいは赤の巨人）」を受賞しました。こちら醸造責任者を務める、坂田千枝さんの名を冠した、日本市場のために仕込んだ特別なワインです。新樽比率や風味を何度も調整した複数のサンプルを用意して頂き、試飲を繰り返して、ついに「これだ！」と、納得出来るキュヴェを瓶詰めしています。豊かな果実味に加えて複雑さ、優しく穏やかな酸、樽からの心地よい風味が、とてもバランスよく調和した素晴らしい味わいです。同価格帯のワインを遥かに凌駕してしまう、とても満足度の高い素晴らしい逸品です。※商品画像と実際の商品の生産年(ヴィンテージ)が異なる場合がございます。正しくは商品名および詳細欄の生産年をご確認ください。
■生産者：ベルンハルト コッホ
■生産地：ドイツ ＞ ファルツ
■生産年：2022年
■タイプ：赤ワイン ミディアムボディ
■原材料：ピノ ノワール100%
■アルコール：13.5%
■内容量：750ml
■醸造：収穫は手摘み、100％除梗した葡萄はアルコール発酵前に6度で4日間の低温マセレーションを実施、その後、ステンレスタンクで平均28度に温度コントロールしながら発酵
■熟成：フレンチオーク樽（新樽比率5％）で約18ヶ月間の熟成、清澄も濾過もしない
■輸入者名：株式会社稲葉
■在庫について
商品の在庫については通信販売と店頭販売の共有になります。在庫データの更新タイミングによってはご希望の本数がご準備ができない場合がございます、在庫状況については予めご確認いただくようお願いいたします。
■ギフトラッピングについて
別売の贈答用箱(ワインボトル1本用・2本用)をご用意しております。ご希望の場合は商品と一緒にご購入下さい。
ドイツ ファルツのハインフェルトにある家族経営のワイン生産者です。1610年からワイン造りを行ってきました家系ですが、以前は国内（近隣）の個人客への販売がほとんどで、輸出は行っていませんでした。 ワイン造りをするのは、兵庫県出身の坂田千枝。幼い頃から果樹栽培の仕事をしたいと考えていました。地元の農業高校に進学し、17歳の時にドイツにホームステイしたことがきっかけとなり、ドイツへ。職業訓練を受け、ラインガウやアールで研修を積みました。2013年末から、コッホで働いています。普段は、一人でセラーの仕事を担当しています。ベルンハルトから学んだことは「お客様が求めるワインを造ること」。ブルゴーニュのピノ ノワールが好きで、それに近づけていきたいと考えています。 南ファルツは、粘土石灰質土壌のため、ピノ ノワール、シャルドネ、ヴァイスブルグンダー、グラウブルグンダーなどに力を入れています。他にも、ドルンフェルダーやカベルネ ソーヴィニヨン、メルロを植えており、20品種以上を手掛けています。生産比率は、赤白各50％ずつです。ワインのベストな状態を考えて、添加物は極力加えないようにしています。赤は基本的にノンフィルター、白はベントナイト処理を行わないようにしています。低価格帯のワインにも1つ1つたんぱく質沈殿率のチェックを行っています。「低価格帯のワインも、上級クラスのワインにも同じ労力をかけています。」と彼女は語ります。酵母は選別酵母ですが、2009年にブルゴーニュ スタイルのピノ ノワールを造り始めて以来、2013年頃から「ヴィヌム」や「ゴーミヨ」などのワインガイドに掲載されるようになりました。
ワインショップフジでは『地下ワイン貯蔵庫』にて、ワインの保管に最適な温度15～16℃、湿度70％前後を徹底管理しております。
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