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ワイン輸入元の在庫に載っていないとっておきの割り当て秘蔵ブルゴーニュ！
フランソワ・コンフュロンは、18歳から父親の手伝いを始め、1989年にはヴォーヌ・ロマネの畑にてメテヤージュ（小作契約）で自分のワインを造り始めました。1997年に父親からヴォーヌ・ロマネとニュイ・サン・ジョルジュを引き継ぎ、義理の父親からジュヴレ・シャンベルタンの10haの内5haをメテヤージュ（小作契約）し、今に至ります。彼の造り出すワインは地元での評価と人気が高く、生産されるワインの70%はフランス国内で消費され、残りの30%が輸出され、イギリスが最大の顧客となっています。海外への輸出量が少ないため、入手困難なワインになっています。こちらの畑は僅か0．3haで、平均樹齢は20年、収穫量は38hl/haです。樽（新樽20％）で約18ヶ月熟成させています。しっかりと濃い色、チェリーや黒すぐりの風味、アルコール感も酸も充分です。非常に力強く濃い味で、しっかりとしたタンニンがあります。余韻には柔らかな樽の風味も感じられます。※商品画像と実際の商品の生産年(ヴィンテージ)が異なる場合がございます。正しくは商品名および詳細欄の生産年をご確認ください。
■生産者：フランソワ コンフュロン ジャンドル
■生産地：フランス ＞ ブルゴーニュ ＞ コート ド ニュイ ＞ ジュヴレ シャンベルタン
■生産年：2022年
■タイプ：赤ワイン ミディアムボディ
■原材料：ピノ ノワール100%
■アルコール：13.0%
■内容量：750ml
■醸造・熟成：新樽比率20%の樽で約18ヶ月熟成
■輸入者名：株式会社 稲葉
■在庫について
商品の在庫については通信販売と店頭販売の共有になります。在庫データの更新タイミングによってはご希望の本数がご準備ができない場合がございます、在庫状況については予めご確認いただくようお願いいたします。
■ギフトラッピングについて
別売の贈答用箱(ワインボトル1本用・2本用)をご用意しております。ご希望の場合は商品と一緒にご購入下さい。
フランソワ コンフュロンは、18歳から父親の手伝いを始め、1989年にはヴォーヌ ロマネの畑にてメテヤージュ（小作契約）で自分のワインを造り始めました。1997年に父親からヴォーヌ ロマネとニュイ サン ジョルジュを引き継ぎ、今に至ります。 全体に古い樹齢の葡萄樹が多く、70年のものもあり、まめなケアが必要です。フリーラン ジュースを90%使用、ワインに骨格をつけるためにプレスワインを10%だけ使用します。発酵は大樽で行い、マセラシオンは、約3週間行います。ピジャージュは、木の桶を使って、足で踏んで行う場合もあります。ノンフィルター、ノンファイニング。瓶詰はムーンカレンダーに沿って行います。彼の造り出すワインは地元での評価が高く、生産されるワインの70%は国内で消費され、30%が輸出されていて、イギリスが最大の相手国です。 ワイン造りでは、防虫剤や化学的なものは使用せず、オーガニックなものだけ使用します。収穫は手摘み。畑で葡萄を選別します。酸と糖度のバランスが大事。過熟にはしない。昔からの天然酵母を使用しています。「私はブルゴーニュ人気質だから、畑にいないと落ち着かないんだよ」とフランソワは語ります。
ワインショップフジでは『地下ワイン貯蔵庫』にて、ワインの保管に最適な温度15～16℃、湿度70％前後を徹底管理しております。
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