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ピエール ボワイヨが所有するヴォルネイとジュヴレ シャンベルタンのピノ ノワールをブレンドした、伝統的でクラシックな赤ブルゴーニュワイン。
ジュヴレ シャンベルタン村の「Les Cornuets（レ コルニュエ）」とヴォルネイ村の「Les Grandes Terres（レ グランド テール）」のブドウをブレンド。小砂利の散らばる粘土石灰質土壌になります。広さは合計で約0.9ｈａ、樹齢は約50年になります。村名クラスのブドウのみで造られたコスパの良いワインで、フレッシュなイチゴのチャーミングなアロマがあり、優しい口あたりのワインです。※商品画像と実際の商品の生産年(ヴィンテージ)が異なる場合がございます。正しくは商品名および詳細欄の生産年をご確認ください。
■生産者：ドメーヌ リュシアン ボワイヨ
■生産地：フランス ＞ ブルゴーニュ ＞ ジュヴレ・シャンベルタン
■生産年：2021年
■タイプ：赤ワイン ミディアムボディ
■原材料：ピノノワール100%
■アルコール：13.0%
■内容量：750ml
■ブドウ畑：樹齢の古い木は1株につきブドウの房を4つにまで制限し、除草剤は一切使用しない。収穫は手摘み。収量35～45hl/ha。
■醸造：ピノ ノワールは、ブドウの皮から繊細なタンニンを引き出すために100%除梗。低温浸漬を3～5日間行い、自生酵母で18～21日間、最高温度32℃で醗酵。櫂入れは1日1～2回行う。
■熟成：新樽比率は25～30%でおよそ18～25ヵ月間。ノンフィルター、ノンコラージュで瓶詰め。
■輸入者名：株式会社 徳岡
■在庫について
商品の在庫については通信販売と店頭販売の共有になります。在庫データの更新タイミングによってはご希望の本数がご準備ができない場合がございます、在庫状況については予めご確認いただくようお願いいたします。
■ギフトラッピングについて
別売の贈答用箱(ワインボトル1本用・2本用)をご用意しております。ご希望の場合は商品と一緒にご購入下さい。
エステートはジュヴレ・シャンベルタン村に位置しており、7つの異なったAOCでピノノワールを栽培しています。栽培農家としての歴史は古く、1850年にヴォルネイに初めて畑を取得したことに始まります。現在の当主はピエール ボワイヨ氏で、ドメーヌ名は父リュシアン氏に由来しています。今日のドメーヌの所有畑は7.1haほどになっており、コート ド ニュイ地区に4.66haとコート ド ボーヌ地区に2.45haとに分かれて存在しています。これら各地に畑があることで様々なテロワールの畑を持つことができ、これがドメーヌの特徴にもなっています。
ワインショップフジでは『地下ワイン貯蔵庫』にて、ワインの保管に最適な温度15～16℃、湿度70％前後を徹底管理しております。
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