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スペイン国内でも入手は困難でワインショップで見かけることもほぼないという幻の生産者。かつては絶滅危惧種と言われてた土着品種「メルセゲラ」を復活させる
南国のフルーツや白い花を思わせる華やかなアロマながら、口中では充分なミネラルと複雑味を感じさせてくれます。白い果実の甘みやグレープフルーツのビターさが楽しめ、滑らかで余韻の長いフィニッシュには、スレートやチョーク、グレープフルーツビターが感じられます。地に根付いた品種個性の再評価が注目されています。特に、バレンシアの地ブドウを使用したムスティギーリョのワインは、その土地の特性を最大限に引き出した結果、独自の個性を持っています。このワインは、大地の力を感じさせる特別な味わいを提供しており、地域の信念と努力の結晶とも言えるでしょう。※商品画像と実際の商品の生産年(ヴィンテージ)が異なる場合がございます。正しくは商品名および詳細欄の生産年をご確認ください。
■生産者：ムスティギーリョ
■生産地：スペイン＞ バレンシア
■生産年：2021年
■タイプ：白ワイン 辛口
■原材料：メルセゲラ100%
■アルコール：13.5%
■内容量：750ml
■醸造：225Lと500Lのトノーで自生酵母のみの自然発酵。
■熟成：250Lと500Lのアカシアの樽で11ヶ月熟成。
■飲み頃：今～2030年
■合う料理：魚介のパスタやリゾット。白身のお肉や魚、シチューと合わせても美味しい。
■輸入者名：株式会社 徳岡
■在庫について
商品の在庫については通信販売と店頭販売の共有になります。在庫データの更新タイミングによってはご希望の本数がご準備ができない場合がございます、在庫状況については予めご確認いただくようお願いいたします。
■ギフトラッピングについて
別売の贈答用箱(ワインボトル1本用・2本用)をご用意しております。ご希望の場合は商品と一緒にご購入下さい。
トニー サリオンはボバルのあるべき姿を取り戻し、自らの畑に植わる100年もの樹齢を誇るボバルの可能性を最大限に引き出すためには土壌の改良から着手しなければなりませんでしたが、彼の並々ならぬ努力から生まれたワインは、スペインワインの中で最高位のランクである呼称「ビノ デ パゴ」と して認可を受けることに成功しています。今では「Master of BOBAL」「Mr.BOBAL」と言われ、国内で同品種に対する注目度と相対的評価を高める気運をつくりました。地中海性気候、平均海抜815ｍ、石灰岩、粘土、石の土壌。1haあたり3,000～4,000kgと徹底して収穫量を押さえ徹底して凝縮したブドウをつくっています。収穫は全て手摘みで、さらに人の手で選別し良いものだけを使っています。スペイン国内でも入手は困難でワインショップで見かけることもほぼないという幻の生産者です。
ワインショップフジでは『地下ワイン貯蔵庫』にて、ワインの保管に最適な温度15～16℃、湿度70％前後を徹底管理しております。
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