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世紀のヴィンテージとして知られる2012年ヴィンテージの希少なビルカール・サルモンの限定ロゼ・シャンパーニュが入荷しました！
創業者の1人であるエリザベス・サルモンへのオマージュとして、1998年に造られたシャンパーニュが、キュヴェ・エリザベス・サルモンです。際立った輝きと洗練された純度、そして類稀な個性を持っています。この洗練された希少かつ偉大なワインは、ピノ・ノワールとシャルドネのグラン・クリュおよびプルミエ・クリュの、最高のテロワールを繊細に表現しています。 エリザベス・サルモン2012年は、類まれな収穫年におけるメゾンのロゼブレンド技術を力強く表現しており、最高の年のブドウを厳選して造られた素晴らしい品質のものであることを示しています。長期熟成のポテンシャルを感じる、ビルカール・サルモン史上最高の一本と言えるかもしれません。※商品画像と実際の商品の生産年(ヴィンテージ)が異なる場合がございます。正しくは商品名および詳細欄の生産年をご確認ください。
■生産者：ビルカール サルモン
■生産地：フランス ＞ シャンパーニュ
■生産年：2012年
■タイプ：ロゼスパークリングワイン 辛口
■原材料：シャルドネ55%、ピノ ノワール45%
■アルコール：12.5%
■内容量：750ml
■醸造・熟成：カーヴにてシュル リー（澱熟成)で115ヶ月間の熟成
■ドサージュ：3.8g/L
■参考評価：JS98点、Decanter96点、Vinous96点
■輸入者名：株式会社JALUX
■在庫について
商品の在庫については通信販売と店頭販売の共有になります。在庫データの更新タイミングによってはご希望の本数がご準備ができない場合がございます、在庫状況については予めご確認いただくようお願いいたします。
1818年に設立され、いまもなお家族経営を守り続けるシャンパーニュ メゾンです。「傑出の証」（Signe d'exception）をモットーとする「味を極めた人が辿り着く至高のシャンパーニュ」を造りだしています。畑はコート デ ブランからモンターニュ ド ランスまでの約106haの自社畑を所有し、合計220haに当たる40の契約畑（長期契約が中心）から供給を受けています。ビルカール サルモンでは、シャンパーニュ地方のぶどう栽培者たちと、仲間としてお互いに尊重し合う関係を作り上げてきました。また昔ながらのシャンパーニュ造りの手法を見直し、これを復活することを決めました。数年前からビルカール自慢のピノ ノワール区画の単一畑「クロ サンティレール」では「ばん馬」が登場しています。「他には無い逸品を造る」というミッションを共有し、妥協を許さず、伝統を守り、革新を続けながら生産しています。
パリの星付きレストランにはすべてオンリストされ、フランス国内の３つ星にもほとんどオンリスト。世界の格式高い高級ホテルやその都市を代表するトップレストランでも数多くオンリストされています。「セレブのシャンパーニュ」、「味を極めた人のたどり着く至高のシャンパーニュ」として愛されています。1999年にストックホルムで行われた20世紀を代表するシャンパーニュを選ぶ「ミレニアム ブラインド テイスティング」でキュヴェ ニコラ フランソワが1、2位を独占しました。2010年12月にはフランスワイン専門誌「ラ レヴュー ド ラ フランス」にてクオリティの高いノンヴィンテージシャンパン第1位に選出されました。また、Wine＆Spirits 誌2016で"Most Popular Champagne in American Restaurants"のTOPに選出されるなど、その完成度の高さから、世界を代表するブランドからパートナーシャンパーニュとして、ビルカール サルモンが選ばれています。
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