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世界中のソーヴィニヨン・ブラン生産者の目標であり、最高の造り手として世界中で争奪戦になる生産者パスカル・コタの稀少ロゼワイン！
ソーヴィニヨン・ブラン発祥の地として知られるロワール。その中心となるサンセールにドメーヌを構え、世界中のソーヴィニヨン・ブラン生産者の目標となっている最高の造り手が、パスカル・コタとフランソワ・コタです。パスカル・コタのサンセールは、サンセールがいかに素晴らしいかをよく表しています。今ではこの地域でも当たり前となっていますが、単一畑のブドウからワインを造ったのは、コタが初めで、最初に無濾過で瓶詰をしたのもコタでした。こちら畑のある土地は、サンセールの役所がパスカル・コタの所有地に駐車場の建設を要求し、パスカルがこれを拒否したため、それ以降この土地はＶＤFに降格されています。このような形で降格させられるというのは、過去に例がありませんでした。ワインは、目を見張るほどにピュアで、鮮やかな果実味にフローラルなアロマを湛え、心地よいミネラルが感じられます。濃厚でいて、透明感のあるクリアな味わいと、浮き立つような高揚感を兼ね備えた、極上の希少なロゼワインです。※商品画像と実際の商品の生産年(ヴィンテージ)が異なる場合がございます。正しくは商品名および詳細欄の生産年をご確認ください。
■生産者：パスカル コタ
■生産地：フランス ＞ ロワール ＞ サントル ニヴェルネ ＞ シェール
■生産年：2023年
■タイプ：ロゼワイン 辛口
■原材料：ピノ ノワール100% (樹齢80年)
■アルコール：13.0%
■内容量：750ml
■醸造・熟成：白ワインと同じ直接圧搾法
■輸入者名：株式会社 ミレジム
■在庫について
商品の在庫については通信販売と店頭販売の共有になります。在庫データの更新タイミングによってはご希望の本数がご準備ができない場合がございます、在庫状況については予めご確認いただくようお願いいたします。
ソーヴィニヨン ブラン発祥の地ロワール。その中心となるサンセールに、最高のソーヴィニヨン ブランの造り手がいます。パスカル コタとフランソワ コタ。世界中のソーヴィニヨン ブラン生産者の目標となっています。パスカルとフランソワは従兄同士。2人の父は共同でドメーヌを運営していました。その造りをそのまま引き継いだため、味わいに大きな差は無く、ラベルも類似しています。パスカルは今も父フランシスのサポートを受けています。サンセールにはモダンな生産者が増えているが、パスカルの造りは昔からの伝統を守っているのです。ブドウは完熟を待って遅摘みします。もちろん手摘みで。2010年のモン ダネの畑は10月中旬に収穫しました。古典的なバスケット プレスで圧搾し、古い樽で発酵し熟成します。月の満ち欠けに合わせて、瓶詰めを行います。パスカル コタではビオディナミが話題になるはるか前から、有機栽培や古典的な醸造を続けてきました。出来上がるワインは、ミネラル感とフレッシュ感にあふれながら、ふくよかな果実味と、メロンやミントの香りがあります。サンセールが早飲みの白ワインという固定概念を覆すワインを作り上げました。ピノ ノワールから造るロゼは、並みはずれた味わいです。ラ グランド コートもレ モン ダネもアペラシオンの最高水準を行きます。ロバート パーカーはかつて、ワイン アドヴォケイトで「コタが造るものより偉大なサンセールはない」と語りました。飲めばその言葉の意味がわかるはずです。
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