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「ビオディナミのオアシス」とも呼ばれるロンバルディア州ロッカ・スゼッラの丘で醸されるシャルドネ100％のオレンジワイン。
※当ワインはSO2含有量が非常に少ない為、二次発酵等の劣化、液漏れのリスクを避ける様、配送はクール便を強く推奨しております。また、保管に関しましても、ワインセラー、又は冷暗所での保管を推奨しております。 ワインの色はブロンズがかった濃いイエロー。レモンなどの柑橘系果実の香りの中に、枇杷や梨などの落ち着いた果実香、爽やかなハーブ、硬質なミネラルの香りなどが豊かに広がります。口中でもしっとりとした優しい柑橘系の果実味とともに細かいタンニンやフレッシュな酸がバランスよく広がり、余韻も長く続きます。ワイン自体にたっぷりとした旨味がありますので、とてもフードフレンドリーなワインです。※商品画像と実際の商品の生産年(ヴィンテージ)が異なる場合がございます。正しくは商品名および詳細欄の生産年をご確認ください。
■生産者：ファットリア モンド アンティコ
■生産地：イタリア ＞ ロンバルディア州 ＞ オルトレポ・パヴェーゼ
■生産年：2022年
■タイプ：オレンジワイン 辛口
■原材料：シャルドネ100％（樹齢24-25年）
■アルコール：14.0%
■内容量：750ml
■葡萄畑：標高300-400m
■醸造：除梗後ソフトプレス。野生酵母のみを使い15hlのステンレスタンクにて発酵。6日間マセラシオン。
■熟成：同容器内にて熟成。醸造時、瓶詰め時ともにSO2無添加。ノンフィルターにて瓶詰め。
■輸入者名：株式会社ヴィントナーズ
標高400mの丘の頂上にワイナリーが位置し、この丘全てがファットリア モンド アンティコの敷地となります。自然が豊かで「ビオディナミのオアシス」と呼ばれるこの土地で、数々の果物や野菜を全てビオディナミで栽培し、また醸造でも「葡萄の生命力を信じているため、醸造に余計な力はいらない」というポリシーで、人的な介入は必要最低限にとどめています。
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