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ドルチェットワインでトップ生産者の一つ！ドリアーニの土地を知り尽くしたペッケニーノ兄弟がドルチェットの可能性を最大限に引き出す。
ブラックベリー、プラム、チェリーの香りが印象的。シルキーな口当たりで心地よく黒系果実味が口中に広がります。少しの黒胡椒のアクセントもありほのかな杉の香りや森林をイメージさせるニュアンスも感じられます。※商品画像と実際の商品の生産年(ヴィンテージ)が異なる場合がございます。正しくは商品名および詳細欄の生産年をご確認ください。
■生産者：ペッケニーノ
■生産地：イタリア ＞ ピエモンテ州ドリアーニ
■生産年：2021年
■タイプ：赤ワイン フルボディ
■原材料：ドルチェット100%
■アルコール：14.0%
■内容量：750ml
■樹齢：約35年。
■醸造：除梗後、ブドウ全体の一部を含むマストをスチールタンクで26℃の温度で15～20日間醗酵。マロラクティック発酵あり。
■熟成：25hlのオーク樽で12カ月熟成。
■合う料理：前菜、パスタ、白肉と赤身の肉のグリルと焼き物。フレッシュチーズと中熟成チーズ。
■輸入者名：株式会社アルトリヴェッロ
■ギフトラッピングについて
別売の贈答用箱(ワインボトル1本用・2本用)をご用意しております。ご希望の場合は商品と一緒にご購入下さい。
現オーナーであるオルランド ペッケニーノ氏、アッティリョ ペッケニーノ氏兄弟、そして数名のスタッフで畑から醸造、営業まで全てを賄う、ドリアーニを代表するワイナリー。設立は1987年と比較的若いですが、ペッケニーノ家の葡萄栽培の歴史は1700年代にまで遡ります。イタリアの土着品種ドルチェットに最適の土地であるドリアーニに22ha、バローロエリア最南端のモンフォルテに3haの畑を古くから所有しており、有機栽培による葡萄作りを実践しています。
ワインショップフジでは『地下ワイン貯蔵庫』にて、ワインの保管に最適な温度15～16℃、湿度70％前後を徹底管理しております。
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