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サステナブル/野生酵母/ヴィーガン/添加物なし/SO2は最低限添加。パソ・ロブレスのカベルネ・フラン100％は抜群の飲みごたえ！
ブルーベリーやブラックチェリー、レッドカラントなどの果実味の中に微かなミントやローズマリーのニュアンス。くせのない青さが滑らかなタンニンと混ざり合いシルキーな口当たり。フラン特有のししとうやピーマンをイメージさせる香りはなく、ベリーとスパイスの香りが特徴的。スパイシーな香りの中には、やや唐辛子をイメージさせる要素は感じるものの、悪くなく、むしろ好印象を持てる。伸びやかな香りが滑らかな渋みと一体となり余韻が心地よく広がるワイン。フルボディながら清涼感すら感じるワインである※商品画像と実際の商品の生産年(ヴィンテージ)が異なる場合がございます。正しくは商品名および詳細欄の生産年をご確認ください。
■生産者：フィールド レコーディングズ
■生産地：アメリカ ＞ カリフォルニア州 ＞ セントラルコースト ＞ パソ・ロブレス
■生産年：2021年
■タイプ：赤ワイン フルボディ
■原材料：カベルネ フラン100% 全てサステイナブル農法を実践
■アルコール：13.9%
■内容量：750ml
■葡萄畑：ドス・ロブレス、マーロウ、マディソン、ヒンターランドヴィンヤードの葡萄を使用。
■醸造・熟成：50%はホールクラスター（全房発酵）のままオープントップで10日から2週間発酵。自然酵母、ヴィーガン、SO２は最低限のみ添加。
■輸入者名：アイコニック ワイン ジャパン株式会社
フィールド レコーディングスはアンドリュー・ジョーンズ氏が自らの足で歩き、出会った畑や人々をワインという形で残した記録という意味を持ちます。得意なアメリカンフットボールで奨学金を受け大学に進学したジョーンズ氏は、農業経営学を専攻し、ブドウ栽培に出会います。彼はブドウ栽培にすっかり虜になり、ソノマコーストのガロでインターンとして勤めます。本人曰く「すっかりはまった！」と言います。その後ブドウの苗木栽培所でアルバイトをしながら大学を卒業し、その後もそこで働き続けました。仕事でカリフォルニア中を訪れ、特にセントラル・コーストやサン・ホワキン・ヴァレーの生産者を訪問するうち、毎年数百万の新しい苗木が植えられる中で自分用のワインができるほどのブドウを分けてもらうようになりました。こうして畑やブドウの品質を見極める目を養い、ワイン造りをする技術を身に着けていくうちに、知名度はなくともダイヤモンドの原石のように素晴らしいブドウに出会うようになり、そのブドウを使い高品質なワインを造り始めました。すべての畑、すべてのワインにはそれぞれのストーリーがあります。“フィールド・レコーディングス”は単一畑のブドウを使用しており、その土地やテロワールをワインとして記録したものです。いくつかの畑のブドウをブレンドして造ったものは、“ワンダーウォール”としてその大きなポテンシャルをボトルに詰め込みました。彼の目にかなったブドウで造られるワイン達は個々の個性を持ち、それぞれ品種や生産地が異なっていてもどれもが一定の品質基準を保ち、ブドウのクオリティを実感させられる造りです。
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